Le mono-cultivar d'olives Taggiasca, produite par la famille Ranise dans son moulin à huile situé au cœur de la Riviera dei Fiori (en français La Riviera des Fleurs - région Ligurie), est une huile d'olive vierge extra équilibrée et délicatement parfumée qui a mérité, entre autres, "Trois Feuilles" dans le célèbre guide gastronomique italien Gambero Rosso.

Vierge extra 100% de variété coratina, cette huile d'olive monovariétale offre des parfums fruités persistants doublés d'une amertume soutenue et épicée mais toujours équilibrée, gage d'une présence importante de polyphénols, antioxydants caractéristiques des meilleures huiles d'olive vierges extra de la région des Pouilles.

L'huile d'olive Io Voglio (en français Je Veux) de l'entreprise agricole Sabino Leone est reconnue comme l'une des meilleures huiles d'olive vierge extra par le très influent guide Flos Olei. Son fruité végétal moyen est ponctué de notes complexes d'herbes sauvages ; en bouche, son arôme est souligné d'élégantes notes de cardon, de pomme, d'olive à peine mûre et d'amande verte.