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Olio Extravergine di oliva

Promuoviamo le eccellenze del nostro territorio per portare sulle vostre tavole l'olio extravergine d'oliva della più alta qualità

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L’Aspromontano – 0,50 L

12,90

Olio extravergine d’oliva bi-varietale dal fruttato leggero prodotto da l’Olearia San Giorgio nel frantoio situato nel Parco dell’Aspromonte. Inserito fra gli oli eccellenti nella Guida Oli d’Italia del Gambero Rosso, si distingue per i suoi toni armonici di frutta matura e il suo aroma delicato e perfettamente bilanciato.

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COD: 000007 Categoria:
Colore : giallo dorato intenso.
Profumo : netto di oliva e delicati toni erbacei, mela bianca e spiccato pomodoro maturo.
Gusto : armonico ed elegante, delicato nei toni di frutta matura e secca su base erbacea. Amaro e piccante contenuti ed equilibrati che chiudono in mandorla dolce.
Abinamento in cucina : a crudo su tutto.

Descrizione

Questo blend, dalle eccellenti proprietà organolettiche, è prodotto da olive carolea e ottobratica. La Famiglia Fazari (produttori storici di olio dal 1940) ha posto nella coltivazione di queste cultivar particolare cura, ottenendo come risultato qualità elevatissime che gli hanno procurato importanti riconoscimenti da parte di Slow Food. Potatura sistematica degli uliveti secolari, che arrivano fino a dodici metri di altezza, fertirrigazione accurata degli uliveti giovani e attento uso dei prodotti antiparassitari, fanno nascere un olio evo equilibrato, che tiene in armonia amaro e piccante, rendendolo ideale a crudo su qualsiasi pietanza.

Confezione : Bottiglia di vetro
Formato : 500 ml
Peso : 930 Gr
Raccolto : 2021/22
Tipologia : Blend
Sapore : Fruttato Leggero
Cultivar : Ottobratica, Carolea
Origine : 100% olio extravergine di oliva prodotto, imbottigliato e confezionato in Italia da olive raccolte in Italia.
Regione frantoio :
Conservazione : In luogo fresco ed asciutto, al riparo dalla luce e da fonti di calore. Temperatura ottimale: 12-15°C.

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Calabria

Olearia San Giorgio

L’olivicoltura calabrese, secondo Mimmo Fazari, è una cultura ancora emergente in un mercato che ha riconosciuto le doti di eccellenza dell’olio di qualità, ma ancora deve riconoscerne tutte le sfumature dei diversi territori. Rigenerare questa tradizione e portarla fuori dai confini italiani è quanto il Frantoio San Giorgio si ripromette di fare ogni giorno.