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Olio Extravergine di oliva

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Cava Rossa – 0,50 L

17,90

Il Cava Rossa è il succo della spremitura di olive itrana coltivate nell’azienda agricola familiare Cosmo Di Russo, che ha mantenuto la coltivazione dell’oliva di Gaeta nel comune di origine. Olio extravergine dal fruttato leggero, presenta all’olfatto eleganti note di mandorla in armonia con sentori di erba e fruttato di oliva.

Esaurito

COD: 000008 Categoria:
Colore : giallo oro, con lievi riflessi verdi.
Profumo : armonico ed eleganti note di mandorla, dolce e con sentori di erba e fruttato di oliva.
Gusto : morbido con amaro e piccante contenuti.
Abinamento in cucina : da gustare crudo su bruschette, insalate, pesci, legumi lessati, sughi, minestre, carne.

Descrizione

Un monocultivar itrana dal sapore inconfondibile, la cui coltura risale ai primi insediamenti latini. Il sapore delicato di questo olio EVO è particolarmente adatto ad esaltare le materie prime, in particolare le specialità gastronomiche della Riviera d’Ulisse, come il pesce, spingendosi fino a quelle della Ciociaria, quale la mozzarella di bufala. Ottimo per la realizzazione di sughi, minestre, quest’olio extravergine è ideale anche per la cottura delle carni e come condimento dei legumi lessati. La sua semplicità valorizza in maniera gustosa anche bruschette e insalate. Morbido al palato, con piccante e amaro poco persistenti, ha colore giallo oro con lievi riflessi verdi.

Confezione : Bottiglia di vetro
Formato : 500 ml
Peso : 925 Gr
Raccolto : 2020/21
Tipologia : Monocultivar
Sapore : Fruttato Leggero
Cultivar : Itrana
Origine : 100% olio extravergine di oliva prodotto, imbottigliato e confezionato in Italia da olive raccolte in Italia.
Regione frantoio :
Conservazione : In luogo fresco ed asciutto, al riparo dalla luce e da fonti di calore. Temperatura ottimale: 12-15°C.

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Lazio

Azienda Agricola Cosmo Di Russo

L’Azienda agricola familiare Cosmo Di Russo nasce nel 2008 dalla volontà di Cosmo, giovane imprenditore, di rinnovare la tradizione agricola di famiglia partendo dalla valorizzazione della cultura olearia del Lazio.