Description

Cette huile d’olive vierge extra, obtenue par 1^ère pression à froid et récompensé par la médaille d’or au concours international Biol 2017, est obtenue par le broyage d’olives de cultivar coratina, récoltées encore vertes sur des oliviers âgés de plus de 200 ans. Le goût laisse immédiatement en bouche des notes sucrées, accompagnées ensuite agréablement par des pointes d’amer et d’épicé. La saveur moyennement fruitée et nette d’herbe à peine coupée se mêle aux arômes de potager. Le processus de production biologique certifié garantit un produit 100% naturel, obtenu en l’absence totale de pesticides, de plomb, d’additifs et de conservateurs. Cette huile bio a un goût et un prix en rapport avec les meilleures huiles d’olive vierges extra du marché, mais bénéficie des avantages d’une chaîne d’approvisionnement dans laquelle chaque intervention (cultivation, broyage, mise en bouteille) est certifiée par un organisme de contrôle de l’agriculture biologique, assurant ainsi une cohérence et une transparence productive recherchée aujourd’hui par de nombreux consommateurs et qui fait la fierté de l’entreprise Sabino Leone. L’arrière-goût d’amande amère et d’artichaut rend ce précieux condiment idéal à la fois pour accompagner les soupes de légumes ou minestrone, pour parfumer les viandes rouges et les plats simples comme les pâtes ou les salades.