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Huile d’Olive Extra Vierge

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100% Italiano Monocultivar Nocellara – 0,50 L

18,90

Une huile d’olive vierge extra italienne qui porte de Sicile tous les arômes de la nocellara, une olive mûrie au soleil des régions de Messine et du Belice. Une huile d’une grande personnalité et avec un arôme fruité moyennement intense, qui a entre autre été récompensée lors de ExtraLucca par la “Couronne des Maitres d’Or”.

11 en stock

UGS : 0000001602 Catégorie :
Couleur : verte intense.
Profil aromatique : fruité moyennement intense, avec des notes florales et de feuille de tomate verte.
Saveur : délicate, avec une légère amertume et un piquant bien équilibré.
Accords gourmands en cuisine : idéale dans les salades vertes ou composées, les carpaccio de bar, les marinades de poissons ou le homard, les mollusques à la vapeur, les purées de légumes, les fromages frais ou à pâte molle. Parfaite pour préparer les biscuits cuits au four.

Description

Produite par le Moulin Dievole, la nocellara del Belice est une variété aux origines anciennes, même si elle était autrefois uniquement utilisée comme olive de table. Si elle est soigneusement broyée, elle donne des huiles surprenantes, telles que le Monocultivar Nocellara. En bouche, cette huile est délicate et parfumée, avec d’intenses notes de tomate verte. Son goût est velouté, avec des nuances légères d’amertume et de piquant bien équilibré. Destinée aux consommateurs sensibles et attentifs aux qualités organoleptiques, à la recherche de condiments de caractère, en particulier pour les plats les plus délicats. À savourer sur des salades vertes ou crudités, du poisson et des fromages à pâtes molles. De délicieux biscuits cuits au four et allégés grâce à cette huile d’olive constituent une bonne alternative au beurre pour une alimentation saine et équilibrée.

Emballage : Bouteille en verre
Format : 500 ml
Poids : 975 Gr
Année de récolte : 2021/22
Type : Monovariétale
Saveur : Fruité Modéré
Variété d’olive : Nocellara del Belice
Origine : 100% huile d'olive vierge extra produite et mise en bouteille en Italie à partir d'olives récoltées en Italie.
Région du producteur :
Conservation : Dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et de sources de chaleur. Température idéale de conservation: 12-15°C.

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Toscane

Dievole

Une histoire millénaire, racontée par le "Livre dei Saldi de Dievole", qui abrite les noms des paysans de la célèbre région du Chianti (Toscane), et une restauration moderne de la tradition oléicole. Derrière le nom Dievole, il y a la volonté de tout un terroir de célébrer son histoire tout en regardant vers l'avenir avec optimisme.