Description

Produite par le Moulin Dievole, la nocellara del Belice est une variété aux origines anciennes, même si elle était autrefois uniquement utilisée comme olive de table. Si elle est soigneusement broyée, elle donne des huiles surprenantes, telles que le Monocultivar Nocellara. En bouche, cette huile est délicate et parfumée, avec d’intenses notes de tomate verte. Son goût est velouté, avec des nuances légères d’amertume et de piquant bien équilibré. Destinée aux consommateurs sensibles et attentifs aux qualités organoleptiques, à la recherche de condiments de caractère, en particulier pour les plats les plus délicats. À savourer sur des salades vertes ou crudités, du poisson et des fromages à pâtes molles. De délicieux biscuits cuits au four et allégés grâce à cette huile d’olive constituent une bonne alternative au beurre pour une alimentation saine et équilibrée.