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Famiglia Pomponio

Abruzzo
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La storia dell’azienda

Il cibo vero non ha bisogno di una lista di ingredienti, perché il cibo vero è l’ingrediente…”. La genuinità, secondo la Famiglia Pomponio, è il vero valore che porta a guadagnare in salute, in rispetto e anche in denaro, se non si ha fretta. La qualità che deriva da scelte precise muove spontaneamente una rete di clienti, fornitori, consumatori verso un nuovo modo di guardare al prodotto. Muove una relazione sana con la natura e con la storia di un territorio. La scelta di creare anche un prodotto biologico fa parte di questo percorso sviluppato sul sentiero dell’autenticità. Un lavoro duro con l’obiettivo di essere riconosciuti dal CCPB (Consorzio Controllo Prodotti Biologici) e dimostrare la capacità di operare per una visione condivisa con un ente di grande prestigio e attendibilità.

L’Azienda della Famiglia Pomponio è fondata sulla tradizione di un territorio, il Chietino, dove è presente il 65% degli ulivi della “Regione Verde”. Abitare i colori dell’Abruzzo prevede una responsabilità nella salvaguardia dell’ambiente. Così i Sapori del Frantoio e i Sapori del Frantoio Biologico, sono espressione di quell’olio artigianale che è soprattutto cibo prima di essere condimento e simbolo di cultura contadina. Oltre all’EVO l’azienda produce altri prodotti gastronomici abruzzesi, che rendono la sua proposta per il mercato internazionale completa e varia.

Il metodo di lavorazione

La Famiglia Pomponio produce direttamente da piantagioni di proprietà le cultivar leccino e gentile di Chieti. In alcuni casi riceve le olive da agricoltori locali. L’agricoltura biologica utilizza metodi in grado di rispettare la natura, le piante, gli animali, il paesaggio escludendo l’uso di fertilizzanti chimici, di pesticidi e sostanze sintetiche.

Le olive sono lavorate in un moderno frantoio che assicura da sempre la migliore estrazione a freddo e un processo di lavorazione che garantisce assoluta sicurezza nella qualità e conservazione.”

Lo stoccaggio avviene in grandi cisterne di acciaio inox interrate, prima di procedere al confezionamento e all’etichettatura in contenitori di varie tipologie e capacità. La cura del prodotto arriva fino alle linee di confezionamento presenti in azienda e prosegue attraverso la logistica con un magazzino di proprietà.

Premi e riconoscimenti

In Italia

  • Membro della Corporazione italiana dei Mastri Oleari

I prodotti di Famiglia Pomponio