Azienda Agricola Sabino Leone

Per Sabino Leone convincere i propri figli a seguire la strada di famiglia è stato semplice: è bastato fargli assaggiare l’olio appena franto, come in passato aveva fatto con lui suo padre Gioacchino. Così anche Nino e Maddalena sono stati contagiati da quella passione che fa andare sui campi e in frantoio con la sensazione di costruire qualcosa di buono direttamente dalla natura. Fra gli ulivi secolari di cultivar coratina, custodi della tradizione pugliese, Sabino ha trovato spazio anche per i giovani impianti di peranzana, frantoio e carolea e per altre colture come viti, cereali e leguminose.

L’impegno e la cura che la famiglia Leone dedica alla terra e ai processi che portano i suoi frutti sulla tavola nascono dal feeling con la natura ma cresce nella consapevolezza della modernità e delle occasioni che questa offre; l’azienda è un modello di innovazione sul territorio e rappresenta una realtà fra le più tecnologicamente avanzate. La scelta del metodo biologico certificato, il concetto di sartorialità nell’esaltare le qualità delle diverse cultivar, l’attitudine a conquistare il gusto anche al di fuori dell’Italia fanno dell’azienda Sabino Leone una realtà che coniuga artigianalità e innovazione. Nelle campagne di Canosa di Puglia nascono così oli extravergini come il Don Gioacchino Gran Cru, il Io Voglio e l’Ex Terra Biologico, che fanno parte di una carta degli oli pluripremiata, studiata per offrire le migliori esperienze di assaggio.