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Olio Extravergine di oliva

Promuoviamo le eccellenze del nostro territorio per portare sulle vostre tavole l'olio extravergine d'oliva della più alta qualità

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Tradizione – 3 L

69,00

L’olio extravergine “Tradizione” nasce dall’attenta selezione e lavorazione delle olive del mastro Marco Viola nel frantoio di famiglia.
Delizioso al palato, questo fruttato medio leggero ha uno profilo aromatico ampio e variegato, da cui emergono distintamente note di carciofo e menta, con finali speziati di pepe nero.

Tradizione - 0,75 L × 4

L’olio extravergine “Tradizione” nasce dall’attenta selezione e lavorazione delle olive del mastro Marco Viola nel frantoio di famiglia.
Delizioso al palato, questo fruttato medio leggero ha uno profilo aromatico ampio e variegato, da cui emergono distintamente note di carciofo e menta, con finali speziati di pepe nero.

8 disponibili

2 disponibili

COD: latta-tradizione Categoria:
Colore : verde con riflessi gialli dorati
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Profumo : all’olfatto è ampio e ricco di note vegetali di carciofo ed erbe di campo.
Gusto : fine con sensazioni di cardo e menta e con sentori speziati di pepe nero.
Abinamento in cucina : molteplici i suoi utilizzi in cucina: base per cottura e mantecatura di paste riso, marinate di tonno, molluschi gratinati, minestroni di verdure. Ideale con radicchio alla griglia, pinzimoni, insalate di carciofi con scaglie di parmigiano, ragù di carne e fritture di pesce.

Descrizione

La Famiglia Viola cura con secolare passione la coltivazione dell’olivo, realizzata con tecnica tradizionale e nutrita da concimazione organica. A quest’autentica vocazione alla cultura contadina, Marco Viola unisce la qualità e la sicurezza delle moderne tecnologie frantoiane, per ottenere prodotti d’eccellenza, conservando la storia e l’identità del territorio.
Le olive maturano su piante cresciute a 300/400 metri di altezza, offrendo un profilo aromatico unico.  Dal processo di estrazione nasce un olio extravergine prezioso e delicato, ottimo sia in cottura, per mantecare paste e riso, sia come condimento a crudo, su verdure grigliate o per il pinzimonio. Ingrediente ideale per la marinatura di carpacci di pesce o per completare l’insalata di carciofi.

Confezione : Bottiglie di vetro
Formato : 4 x 750 ml
Peso : 3,100 Gr
Raccolto : 2021/22
Tipologia : Blend
Sapore : Fruttato Leggero
Cultivar : Frantoio, Moraiolo, Altri Cultivar
Origine : 100% olio extravergine di oliva prodotto, imbottigliato e confezionato in Italia da olive raccolte in Italia.
Regione frantoio :
Conservazione : In luogo fresco ed asciutto, al riparo dalla luce e da fonti di calore. Temperatura ottimale: 12-15°C.

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Umbria

Azienda Agraria Viola

Per Marco Viola è come se l’ulivo rappresentasse l’albero genealogico della sua famiglia. Alle radici Biagio e Lucia, che già nell’800 trasmisero al figlio Ferdinando l’amore per l’olivicoltura.