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Olio Extravergine di oliva

Promuoviamo le eccellenze del nostro territorio per portare sulle vostre tavole l'olio extravergine d'oliva della più alta qualità

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Quinta Luna – 0,75 L

16,90

Olio extravergine 100% italiano da olive raccolte e lavorate nelle 5 lune (cioè cinque mesi) dopo la fioritura, periodo dal quale trae il suo nome. Premiata nel 2020 come “Migliore Olio Extravergine di Oliva” dalla guida Flos Olei, riscontra ogni giorno grazie alle sue qualità ed equilibrio il consenso di un pubblico sempre più vasto.

6 disponibili

COD: 000053 Categoria:
Colore : verde intenso.
Profumo : al naso si presenta ampio e ricco di sfumature, con note di erba, carciofo e mandorla dolce.
Gusto : al palato appare potente con le caratteristiche note di carciofo e mela verde, e con un perfetto equilibrio tra amaro e piccante.
Abinamento in cucina : da utilizzare per bruschette, e a crudo su zuppe, insalate, gratinati e grigliate di carni rosse.

Descrizione

Questo EVO è prodotto in anticipo rispetto agli altri extravergini, caratteristica che garantisce un’altissima quantità di polifenoli e una ricchezza aromatica eccezionale. Dalla grande complessità aromatica, rimanda a timbri erbacei e ai sentori di carciofo e offre al palato profondità di sensazioni, con equilibrio tra amaro e piccante. La raccolta durante la fase di invaiatura, la magia di un momento di trasformazione che ha riscontro nei racconti popolari, l’esperienza straordinaria dell’assaggio dell’ ”olio nuovo” come momento conviviale, hanno ispirato alla famiglia Gaudenzi il “Quinta Luna day“, una festa dedicata al territorio per condividere la passione verso un rito e un cibo che congiungono lavoro e piacere, gusto e salubrità. Il Quinta Luna mette in armonia le caratteristiche di tre cultivar: moraiolo, frantoio e leccino. Il fruttato intenso da ulteriore corpo e struttura a zuppe e grigliate di carni rosse.

Confezione : Bottiglia di vetro
Formato : 750 ml
Peso : 1,180 Gr
Raccolto : 2021/22
Tipologia : Blend
Sapore : Fruttato Intenso
Cultivar : Moraiolo, Frantoio, Leccino
Origine : 100% olio extravergine di oliva prodotto, imbottigliato e confezionato in Italia da olive raccolte in Italia.
Regione frantoio :
Conservazione : In luogo fresco ed asciutto, al riparo dalla luce e da fonti di calore. Temperatura ottimale: 12-15°C.

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Umbria

Frantoio Gaudenzi

Stefano e Andrea Gaudenzi sono fra quei giovani frantoiani che, nonostante il grande impegno che questo lavoro comporta, non potrebbero immaginarsi in altri luoghi: è il piacere di vedere nascere la qualità a non avere alternative altrettanto allettanti.