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Olio Extravergine di oliva

Promuoviamo le eccellenze del nostro territorio per portare sulle vostre tavole l'olio extravergine d'oliva della più alta qualità

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Opera Mastra – 0,50 L

17,90

Inserito come tappa fra i viaggi gastronomici d’eccellenza dalla Guida Foodies, quest’olio extravergine d’oliva presenta un fruttato medio e all’assaggio permette di cogliere la prevalenza di cultivar gentile di Chieti. L’etichetta rappresenta l’eccellenza di un marchio che fa della cura severa e artigianale dell’intero processo il principale vanto.

11 disponibili

COD: 000003 Categoria:
Colore : verde brillante con riflessi dorati.
Profumo : al naso intenso profumo di note vegetali con richiamo alla buccia di mela.
Gusto : al palato è fresco e avvolgente con amabile armonia e un finale accordato sulle note di basilico e rosmarino.
Abinamento in cucina : olio a tutto pasto. Per iniziare con il pane tiepido o caldo. Ottimo per arricchire tutti i primi piatti. Da provare anche su insalate di mare, grigliate di pesce, tartare di carne ed insalate vegetali.

Descrizione

Opera Mastra è per la Famiglia Ursini il passaporto per le cucine stellate del mondo. Selezionato da Chef internazionali che vogliono importare il lusso dello stile alimentare italiano nel proprio paese, è ambasciatore di un culto dell’olio che non guarda solo alle piante plurisecolari di gentile di Chieti, alla raccolta a mano e alla frangitura entro quattro ore, ma al ruolo di tutta la filiera, fino alla bottega, da dove la storia di Ursini è ripartita, memore di antenati Mastri Oleari già nell’ 800. Questo extravergine estratto a freddo crea legami eleganti e raffinati fra quattro diverse cultivar, maturate al sole nel cuore verde dell’Italia. Mediamente fruttato, si apre all’olfatto con note vegetali e freschi richiami di mela. Questo EVO al palato appare rotondo e variegato e chiude l’assaggio con sentori di basilico e rosmarino. Adatto per accompagnare tutte le pietanze, va provato sul pane appena caldo ed è squisito per esaltare le qualità del buon pesce grigliato.

Confezione : Bottiglia di vetro
Formato : 500 ml
Peso : 930 Gr
Raccolto : 2021/22
Tipologia : Blend
Sapore : Fruttato Medio
Cultivar : Gentile di Chieti, Leccino, Crognalegno, Cucco
Origine : 100% olio extravergine di oliva prodotto, imbottigliato e confezionato in Italia da olive raccolte in Italia.
Regione frantoio :
Conservazione : In luogo fresco ed asciutto, al riparo dalla luce e da fonti di calore. Temperatura ottimale: 12-15°C.

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Abruzzo

Ursini

Se non si conoscesse la storia dei Putì, soprannome che nell’800 ne indicava gli avi come i più bravi potatori, si guarderebbe alla famiglia Ursini semplicemente come un’azienda all’avanguardia, attenta a sperimentare costantemente quali miglioramenti si possono offrire al mercato prima ancora che gli siano richiesti.