Descrizione

Opera Mastra è per la Famiglia Ursini il passaporto per le cucine stellate del mondo. Selezionato da Chef internazionali che vogliono importare il lusso dello stile alimentare italiano nel proprio paese, è ambasciatore di un culto dell’olio che non guarda solo alle piante plurisecolari di gentile di Chieti, alla raccolta a mano e alla frangitura entro quattro ore, ma al ruolo di tutta la filiera, fino alla bottega, da dove la storia di Ursini è ripartita, memore di antenati Mastri Oleari già nell’ 800. Questo extravergine estratto a freddo crea legami eleganti e raffinati fra quattro diverse cultivar, maturate al sole nel cuore verde dell’Italia. Mediamente fruttato, si apre all’olfatto con note vegetali e freschi richiami di mela. Questo EVO al palato appare rotondo e variegato e chiude l’assaggio con sentori di basilico e rosmarino. Adatto per accompagnare tutte le pietanze, va provato sul pane appena caldo ed è squisito per esaltare le qualità del buon pesce grigliato.