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Olio Extravergine di oliva

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Le Trebbiane – 0,50 L

16,50

L’olio extravergine d’oliva “Le Trebbiane” è un blend dal fruttato medio che ha come base il monocultivar frantoio, con aromi tipici del carciofo foglia e piccanti e amari in sintonia, e la cultivar leccino. A definire il particolare fruttato intervengono le varietà moraiolo e olivastra.

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COD: 0000001000 Categoria:
Colore : verde con riflessi dorati.
Profumo : fruttato fresco e pulito, ricco di sentori erbacei in cui domina il carciofo, eleganti note di frutta e spezie.
Gusto : ampio ed armonico, con note erbacee di carciofo floreali e di frutta, molto complesso. Amaro e piccante di media intensità ed in buona armonia. Retronasale ricco, lunga persistenza speziata.
Abinamento in cucina : a crudo su zuppe, insalate verdi, pesce di media sapidità, legumi, bruschette, pinzimonio, ecc.

Descrizione

Nel frantoio, che prima dell’intervento dei fratelli Franci era un antico fienile, si calcolano i tempi e le temperature, l’influenza dell’ossigeno dell’aria, la formazione degli aromi: sono materie che dagli anni ’50 si studiano in casa Franci, tramandati in famiglia e fondati sull’esperienza e l’istinto. Così nascono le trame speziate di questo EVO estremamente complesso, che non può essere raccontato ma che si può capire solo attraverso il profumo inconfondibile e il gusto sorprendente. Il sapore è leggermente pungente-amarognolo con un pizzico di erba e carciofo e lievi note di pomodoro e sedano: per questo esalta tutto il pescato e tutti i piatti a base di verdura. Ottimo per accompagnare i legumi.

Confezione : Bottiglia di vetro
Formato : 500 ml
Peso : 910 Gr
Raccolto : 2020/21
Tipologia : Blend
Sapore : Fruttato Intenso
Cultivar : Frantoio, Leccino, Moraiolo, Olivastra
Origine : 100% olio extravergine di oliva prodotto, imbottigliato e confezionato in Italia da olive raccolte in Italia.
Regione frantoio :
Conservazione : In luogo fresco ed asciutto, al riparo dalla luce e da fonti di calore. Temperatura ottimale: 12-15°C.

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