Descrizione
“Portare un angolo di Sicilia in giro per il mondo“. È questo ciò che stava pensando Raffaele Sallemi quando ha ideato il suo IGP Sicilia: un olio extravergine d’oliva prodotto da cultivar provenienti da tutta l’isola, riuscendo a creare in questa maniera il perfetto ambasciatore della sua regione. Il viaggio organolettico attraverso questa terra ricca e fiera ci porta a sentire, grazie alle pregiate caratteristiche delle cultivar autoctone utilizzate, il profumo dei pomodori verdi, dei carciofi e delle mandorle. Il sapore è lievemente amaro, ma con una leggera nota dolce finale che si adatta perfettamente a crudo su tutti i primi e le insalate, ma anche alle grigliate di carne o di pesce.
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