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Olio Extravergine di oliva

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Galantino BIO – 0,50 L

12,90

Estratto a freddo da selezionate olive delle tipiche varietà pugliesi coratina e ogliarola, molite con le tradizionali macine in granito, è un olio extravergine di oliva biologico dal sapore armonico ed equilibrato, eccezionale per l’uso quotidiano, sia a crudo che in cottura.

3 disponibili

COD: 0000001144 Categoria:
Colore : giallo dorato con riflessi verde oliva.
Profumo : fruttato medio, con sentori di erbacei.
Gusto : netto d'oliva verde, con retrogusto di mandorla.
Abinamento in cucina : per condire insalate, pasta, minestre, zuppe. Indicato anche in cottura e per fritture.

Descrizione

Ogni bottiglia del Frantoio Galantino contiene un olio di carattere, che si offre al consumatore in purezza, con una precisa proposta identitaria. La famiglia Galantino da due generazioni cura la selezione di olive sane e gustose e certifica con le competenze certificate del Mastro Oleario l’armonia degli aromi, la corretta acidità e il rispetto del carattere di ogni singola cultivar. Le drupe raccolte a mano si trasformano in un olio extravergine ottenuto da spremitura a freddo. Le olive coratina e ogliarola, tipiche varietà della Puglia, fanno nascere una varietà di EVO più delicato ed equilibrato rispetto a quello monovarietale tradizionale, pur mantenendo, com’è nella fama dell’olio extravergine, caratteristiche di bassa acidità e alta quantità di polifenoli, preziosi alleati naturali di una dieta antiossidante. Sentori erbacei e floreali accompagnano un fruttato medio dal retrogusto leggero di mandorla. Il Bio Galantino è eccezionale per l’uso quotidiano, sia a crudo che in cottura.

Confezione : Bottiglia di vetro
Formato : 500 ml
Peso : 975 Gr
Raccolto : 2020/21
Tipologia : Blend
Sapore : Fruttato Medio
Certificazione : BIO
Cultivar : Coratina, Ogliarola
Origine : 100% olio extravergine di oliva prodotto, imbottigliato e confezionato in Italia da olive raccolte in Italia.
Regione frantoio :
Conservazione : In luogo fresco ed asciutto, al riparo dalla luce e da fonti di calore. Temperatura ottimale: 12-15°C.

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Puglia

Frantoio Galantino

La storia olearia dei Galantino parte dall’arte frantoiana. Nel 1926 Vito Galantino trasforma un mulino ottocentesco in un frantoio e inizia a lavorare le olive portate dai contadini. Con il tempo si accorge quanto la lavorazione sia importante nel certificare la qualità di un olio e di come il suo lavoro e il suo nome possa aspirare ad essere garanzia di un olio extravergine d’oliva di alta qualità.