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Olio Extravergine di oliva

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Felice Garibaldi – 0,50 L

14,90

L’olio extra vergine d’oliva Felice Garibaldi è un fruttato leggero, vincitore di numerosi premi ancora quest’anno come miglior “olio monocultivar d’Italia” e nato dalla sapiente lavorazione dell’Az. Agr. De Carlo. È realizzato unicamente con olive ogliarola raccolte direttamente dalla pianta e lavorate entro 12 ore. Perfetto se utilizzato a crudo, grazie al suo gusto morbido ed equilibrato.

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COD: 0000001006 Categoria:
Colore : verde naturale.
Profumo : al naso presenta sentori di erbe di campo e pomodoro verde, con predominanza netta dell’oliva.
Gusto : morbido ed equilibrato, caratterizzato da toni di erbe fresche e mandorla verde in chiusura, stimola il palato con piccante morbido e vivace.
Abinamento in cucina : è perfetto se utilizzato a crudo, per esaltare il gusto ed il profumo di qualsiasi tipo di pietanza. È ideale su preparazioni di pesce crudo, arrosto o al vapore, crostacei e molluschi in antipasto, primi piatti delicati, carpacci e verdure bollite.

Descrizione

Un EVO nato in onore di Felice Garibaldi, fratello del celebre Giuseppe. Nel 1835 Felice Garibaldi intuì quanto fosse conveniente selezionare gli alberi in base alla varietà e raccogliere i frutti esclusivamente della stessa qualità senza mischiarli con altri: fu una vera rivoluzione nella produzione dell’epoca e la base di un cambiamento che influenza tutt’oggi le migliori produzioni olearie. Le sue straordinarie caratteristiche gli hanno inoltre permesso di ricevere il riconoscimento di presidio Slow Food.

Quest’olio accompagna alla perfezione una grande varietà di piatti: il suo gusto morbido e delicato, caratterizzato da toni di erbe fresche e mandorla verde in chiusura, esalta le preparazioni di pesce crudo, arrosto o al vapore, crostacei e molluschi in antipasto, primi piatti delicati, carpacci e verdure bollite.

Confezione : Bottiglia di vetro
Formato : 500 ml
Peso : 975 Gr
Raccolto : 2020/21
Tipologia : Monocultivar
Sapore : Fruttato Leggero
Cultivar : Ogliarola
Origine : 100% olio extravergine di oliva prodotto, imbottigliato e confezionato in Italia da olive raccolte in Italia.
Regione frantoio :
Conservazione : In luogo fresco ed asciutto, al riparo dalla luce e da fonti di calore. Temperatura ottimale: 12-15°C.

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Puglia

Azienda Agricola De Carlo

Se si vuole guardare alla centenaria storia dei De Carlo si può visitare l’antico frantoio da poco restaurato: le canaline che portavano l’olio alla piscina, i serbatoi scavati nella pietra e le cisterne, che contenevano l'acqua utile durante le fasi di lavorazione.