Descrizione

Frantoio, moraiolo, e leccino delle colline di Roviglieto e Scandolaro, piante parsimoniose nella forma e nella produzione del frutto, a cui s’intreccia la storia della gente che le custodisce tra terra e pietra fino alla raccolta a mano. Questa è la carta d’identità di uno dei più famosi oli EVO del centro Italia che garantisce al consumatore un gusto e un sapore unici.
Solo grazie ad un’accurata selezione dei frutti, raccolti al giusto grado di maturazione, si ottiene un olio EVO elegante e di grande carattere, dove i toni di cardo, carciofo, pepe nero e una punta di mandorla finale caratterizzano il gusto unico dell’olio extravergine “Colleruita”. Le note decise dell’amaro e del piccante, unite alla persistente carica aromatica di olive verdi, si abbinano particolarmente bene ai piatti saporiti della cucina tradizionale o creativa.