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Olio Extravergine di oliva

Promuoviamo le eccellenze del nostro territorio per portare sulle vostre tavole l'olio extravergine d'oliva della più alta qualità

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Il Biologico – 0,50 L

12,90

L’olio extravergine “Il Biologico” è un elisir di salute che coniuga la purezza dell’extravergine d’origine protetta con la sostenibilità di un prodotto biologico. Fra i tanti riconoscimenti ha ottenuto l’assegnazione della Extra Gold Medal al Premio Internazionale Biol.

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COD: 000031 Categoria:
Colore : giallo dorato intenso con delicato toni verdi, leggermente velato.
Profumo : elegante e fine, caratterizzato da ricchi toni di erbe fresche di campo e note di frutta bianca.
Gusto : ampio ed armonico, dotato di note di erbe fresche e mandorla in chiusura. Amaro e piccante contenuti e molto equilibrati.
Abinamento in cucina : pesce, arrosti, grigliate, sughi.

Descrizione

L’Olio Extravergine Il Biologico, è un fruttato medio che nasce dall’esperienza plurisecolare dell’azienda De Carlo, e porta all’olfatto toni di erbe fresche con note di frutta bianca. Prodotto da cultivar ogliarola e coratina, è un EVO con certificazioni ICEA, AIAB, e USDA Organic. L’olio “Il Biologico” viene lavorato nell’agro di Bitritto dove da generazioni si tramandano i segreti di una produzione olearia di eccellenza pluripremiata, curata dalla Famiglia De Carlo da più di quattro secoli. Le olive utilizzate sono coltivate utilizzando esclusivamente sostanze presenti in natura, escludendo l’utilizzo di diserbanti e insetticidi.
Extravergine biologico dal gusto delicato è particolarmente adatto a insaporire le pietanze dei bambini e rappresenta un ingrediente prezioso della dieta mediterranea. Capace di armonizzarsi con ogni tipo di piatto, è l’ideale per insaporire fritture e insalate di mare, arrosti e grigliate, preparazioni di pesce al vapore o arrosto, primi piatti con molluschi e sughi di vario genere.

Confezione : Bottiglia di vetro
Formato : 500 ml
Peso : 875 Gr
Raccolto : 2020/21
Tipologia : Blend
Sapore : Fruttato Medio
Certificazione : BIO
Cultivar : Coratina, Ogliarola
Origine : 100% olio extravergine di oliva prodotto, imbottigliato e confezionato in Italia da olive raccolte in Italia.
Regione frantoio :
Conservazione : In luogo fresco ed asciutto, al riparo dalla luce e da fonti di calore. Temperatura ottimale: 12-15°C.

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Puglia

Azienda Agricola De Carlo

Se si vuole guardare alla centenaria storia dei De Carlo si può visitare l’antico frantoio da poco restaurato: le canaline che portavano l’olio alla piscina, i serbatoi scavati nella pietra e le cisterne, che contenevano l'acqua utile durante le fasi di lavorazione.