Don Gioacchino Gran Cru DOP - Olio extra vergine di oliva - Sabino Leone
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Olio extra vergine di oliva

Don Gioacchino Gran Cru DOP Terra di Bari-Castel del Monte - 0,50 L

Olio extra vergine di oliva
Azienda Agricola Sabino Leone

24,90 € IVA incl.

"Don Gioacchino", in onore del fondatore del frantoio, è il "fiore all'occhiello" di un’azienda agricola piccola per dimensione ma grande per serietà, innovazione e cura dei minimi dettagli. Uno fra i più importanti oli pugliesi, pluripremiato da anni in Italia e all'estero.

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“Temperamento forte ed austero, aristocratico e misurato, di spirito virile, molto elegante con un autorevole fruttato di oliva verde, mandorla verde, foglia di olivo. Intenso e profondo”. Questo è l'olio extravergine "Don Gioacchino Gran Cru" dal fruttato armonico ed intenso, perfetto per esaltare i sapori di piatti e cucine sofisticati.
Prodotto da un oliveto secolare che presenta ulivi di 220 anni di coratina, cultivar regina della Puglia, ricca di antiossidanti naturali quali i polifenoli.
Le note aromatiche e gustative uniche di questo extravergine, dove si mescolano con sapienza profumi di carciofo, foglia di pomodoro ed erbe officinali, unite alla certificazione rigida ma non meno autorevole del disciplinare DOP Terra di Bari-Castel del Monte, si trasformano in un olio dal gusto intenso molto equilibrato. Le punte di amaro e piccante sapientemente bilanciate, combinate a sentori selvatici di cicoria e mandorla, si adattano ai piatti ricchi ed elaborati della cucina.

Colore: verde intenso.
Profumo: un extravergine molto complesso ed armonico; al naso prevale la mandorla verde, accompagnata da sentori in lieve identità come il gambo di carciofo, la foglia di pomodoro ed erbe officinali.
Gusto: molto equilibrato, con amaro e piccante decisamente presenti e in armonia tra loro con sentori di cicoria selvatica e mandorla amara.
Abbinamento in cucina: carni rosse, zuppa di legumi, insalate con radicchio e rucola selvatica, orecchiette con cime di rapa.

Peso (gr.) :880
Formato (L) :0,50
Tipologia :Monovarietale
Sapore :Fruttato Intenso
Cultivar :Coratina
Regione Frantoio :Puglia
Certificazione :DOP

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