Monocultivar Peranzana Biologico - Olio extra vergine di oliva - Soc. Agr. Colonna
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Olio extra vergine di oliva

Monocultivar Peranzana Biologico - 0,50 L

Olio extra vergine di oliva
Società Agricola Marina Colonna

12,53 € IVA incl.

16,70 €IVA incl.

Un olio extravergine dal fruttato medio ma netto di oliva, dalle piacevoli note erbacee e floreali con sentori di mandorle e carciofo. Un EVO di categoria superiore, prodotto secondo metodi di agricoltura biologica, da una cultivar rara ma sempre più ricercata dal mercato internazionale.

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Olio extra vergine prodotto esclusivamente dalla varietà peranzana, cultivar importata in Italia del sud dalla Provenza nel ‘700 dal duca di Sangro. Questo EVO regala all’olfatto intensi profumi di pomodoro verde, erba e grano appena falciato. Al palato riporta l’armonia fra la fragranza del fruttato medio delle olive peranzana e le lievi note di amaro con chiusura leggermente piccante. Olio elegante a bassa acidità, che mette in equilibrio le caratteristiche ricercate in un olio extravergine dell’Italia meridionale con la delicatezza di un condimento facile da apprezzare. Da gustare sia con il pesce che con piatti delicati, a crudo o con cotture brevi.

Colore: giallo con riflessi verdi.
Profumo: all’olfatto denota una delicata sensazione di fruttato di olive e di erba fresca.
Gusto: leggermente fruttato con note di erba e mandorle dolci di lieve asperità.
Abbinamento in cucina: Pizze al pomodoro e focacce sale rosmarino, pasta con pesto e mandorle, pollo alla diavola e carni bianche.

Peso (gr.) :855
Formato (L) :0,50
Tipologia :Monovarietale
Sapore :Fruttato Medio
Cultivar :Peranzana
Regione Frantoio :Molise
Certificazione :BIO

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