Monocultivar Coratina - Olio extra vergine di oliva - Frantoio Galantino
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Olio extra vergine di oliva

Monocultivar Coratina - 0,50 L

Olio extra vergine di oliva
Frantoio Galantino

12,10 € IVA incl.

Un olio extravergine d’oliva di coratina in purezza. Questo EVO monocultivar offre spiccati sentori fruttati, con amaro piccante persistente, a testimoniare le qualità salutari legate alla presenza di polifenoli, tipiche dell’olio pugliese. Sentori erbacei e retrogusto di cardo e carciofo completano un olio per palati esigenti.

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Nello storico frantoio della famiglia Galantino, proprio al centro di una terra ricca di ulivi secolari, nasce questo monovarietale dalle eccellenti qualità nutrizionali e dal carattere deciso. Fruttato intenso, esprime tutta la tipicità della coratina, raccolta al giusto grado di maturazione con la tecnica della brucatura a mano e lavorata separatamente dalle altre cultivar nelle macine in pietra del frantoio ricavato nel 1926 da un fienile ottocentesco. I Galantino, Mastri Oleari dai primi anni dello scorso secolo, curano i loro uliveti con un attento monitoraggio degli attacchi parassitari, in modo da limitare al massimo l’uso di fitofarmaci. Il risultato è un olio di grandissima qualità, ideale a insaporire verdure, carni alla brace, bruschette e zuppe.

Colore: verde con riflessi giallo oro.
Profumo: fruttato intenso, con note erbacee e di cardo.
Gusto: fruttato intenso, con retrogusto di carciofo e piacevoli note di amaro e piccante.
Abbinamento in cucina: condimento di verdure, legumi, zuppe, bruschette, carni alla brace.

Peso (gr.) :975
Formato (L) :0,50
Tipologia :Monovarietale
Sapore :Fruttato Intenso
Cultivar :Coratina
Regione Frantoio :Puglia

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