L’Aspromontano - Olio extra vergine di oliva - Olearia San Giorgio

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Olio extra vergine di oliva

L’Aspromontano - 0,75 L

Olio extra vergine di oliva
Olearia San Giorgio

15,50 € IVA incl.

Olio extravergine d’oliva bi-varietale dal fruttato leggero prodotto da l'Olearia San Giorgio nel frantoio situato nel Parco dell’Aspromonte. Inserito fra gli oli eccellenti nella Guida Oli d’Italia del Gambero Rosso, si distingue per i suoi toni armonici di frutta matura e il suo aroma delicato e perfettamente bilanciato.

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Questo blend, dalle eccellenti proprietà organolettiche, è prodotto da olive carolea e ottobratica. La Famiglia Fazari (produttori storici di olio dal 1940) ha posto nella coltivazione di queste cultivar particolare cura, ottenendo come risultato qualità elevatissime che gli hanno procurato importanti riconoscimenti da parte di Slow Food. Potatura sistematica degli uliveti secolari, che arrivano fino a dodici metri di altezza, fertirrigazione accurata degli uliveti giovani e attento uso dei prodotti antiparassitari, fanno nascere un olio evo equilibrato, che tiene in armonia amaro e piccante, rendendolo ideale a crudo su qualsiasi pietanza.

Colore: giallo dorato intenso.
Profumo: netto di oliva e delicati toni erbacei, mela bianca e spiccato pomodoro maturo.
Gusto: armonico ed elegante, delicato nei toni di frutta matura e secca su base erbacea. Amaro e piccante contenuti ed equilibrati che chiudono in mandorla dolce.
Abbinamento in cucina: a crudo su tutto.

Peso (gr.) :1.190
Formato (L) :0,75
Tipologia :Blend
Sapore :Fruttato Leggero
Cultivar :Carolea, Ottobratica
Regione Frantoio :Calabria

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