Tandem - Olio extra vergine di oliva - Ursini
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Olio extra vergine di oliva

Tandem - 0,50 L

Olio extra vergine di oliva
Ursini

16,90 € IVA incl.

L’olio extravergine d’oliva “Tandem” è un bi-cultivar di gentile di Chieti e peranzana di un bel verde carico, corposo al palato che lascia un retrogusto amaro e porta all’olfatto note erbacee e sentori di carciofo. Inserito nelle esperienze gastronomiche da Foodies, è un EVO italiano di grande carattere.

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Nasce da olive maturate su piante giovani in un territorio di antiche tradizioni. Anche la storia olearia della Famiglia Ursini ha radici secolari: già nell’800 latifondisti seguivano la buona conduzione degli oliveti. Negli anni ’80 il culto dell’olio attraversa le cucine, in quella locanda di Lanciano che si chiamava "I Vecchi Sapori", dove Giuseppe Ursini, fra i primi ad osare, proponeva la bottiglia d’olio in tavola come messaggio di cultura della qualità. Le piante da cui parte il processo che porta a quest’olio EVO sono gli ulivi carichi di gentile di Chieti e gli oliveti di cultivar peranzana. Il suo fruttato intenso si accompagna bene a formaggi stagionati ed è ideale per sublimare il gusto di minestroni e carne alla brace.

Colore: verde carico.
Profumo: Profumo intenso di carciofo e vegetali verdi.
Gusto: L’attacco al palato è possente, corposo sulla lingua, molto persistente e lungo, chiudendo con una scia leggermente amarognola.
Abbinamento in cucina: antipasti di verdure, insalate di carciofi, minestroni di verdure, pesce alla brace, carni alla piastra, formaggi stagionati.

Peso (gr.) :925
Formato (L) :0,50
Tipologia :Blend
Sapore :Fruttato Intenso
Cultivar :Gentile di Chieti, Peranzana
Regione Frantoio :Abruzzo

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