Opera Mastra - Olio extra vergine di oliva - Ursini

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Olio extra vergine di oliva

Opera Mastra - 0,50 L

Olio extra vergine di oliva
Ursini

16,90 € IVA incl.

Inserito come tappa fra i viaggi gastronomici d’eccellenza dalla Guida Foodies, quest’olio extravergine d’oliva presenta un fruttato medio e all’assaggio permette di cogliere la prevalenza di cultivar gentile di Chieti. L’etichetta rappresenta l’eccellenza di un marchio che fa della cura severa e artigianale dell’intero processo il principale vanto.

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Opera Mastra è per la Famiglia Ursini il passaporto per le cucine stellate del mondo. Selezionato da Chef internazionali che vogliono importare il lusso dello stile alimentare italiano nel proprio paese, è ambasciatore di un culto dell’olio che non guarda solo alle piante plurisecolari di gentile di Chieti, alla raccolta a mano e alla frangitura entro quattro ore, ma al ruolo di tutta la filiera, fino alla bottega, da dove la storia di Ursini è ripartita, memore di antenati Mastri Oleari già nell’ 800. Questo extravergine estratto a freddo crea legami eleganti e raffinati fra quattro diverse cultivar, maturate al sole nel cuore verde dell’Italia. Mediamente fruttato, si apre all’olfatto con note vegetali e freschi richiami di mela. Questo EVO al palato appare rotondo e variegato e chiude l’assaggio con sentori di basilico e rosmarino. Adatto per accompagnare tutte le pietanze, va provato sul pane appena caldo ed è squisito per esaltare le qualità del buon pesce grigliato.

Colore: verde brillante con riflessi dorati.
Profumo: al naso intenso profumo di note vegetali con richiamo alla buccia di mela.
Gusto: al palato è fresco e avvolgente con amabile armonia e un finale accordato sulle note di basilico e rosmarino.
Abbinamento in cucina: Olio a tutto pasto. Per iniziare con il pane tiepido o caldo. Ottimo per arricchire tutti i primi piatti. Da provare anche su insalate di mare, grigliate di pesce, tartare di carne ed insalate vegetali.

Peso (gr.) :920
Formato (L) :0,50
Tipologia :Blend
Sapore :Fruttato Medio
Cultivar :Leccino
Regione Frantoio :Abruzzo

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