Olio igp e olio dop: le certificazioni per l'olio extravergine
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Olio igp e olio dop: le certificazioni per l'olio extravergine

Certificazioni olio DOP e IGP

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Le certificazioni territoriali, per esempio quelle italiane legate all'olio IGP o DOP, sono entrate nel nostro linguaggio e sono ormai sinonimo di qualità, anche quando non ne conosciamo il preciso valore. Ma cosa significa che un olio è DOP o IGP? Quali sono le differenze tra le due certificazioni?

Cosa vuol dire “olio DOP”?

DOP significa “Denominazione di origine protetta”. È un marchio di tutela giuridica che viene attribuito dall'Unione Europea. Si riferisce sempre a un'area geografica delimitata, che può corrispondere a regioni, provincie, aggregazioni o singoli comuni del territorio. Tutte le fasi di produzione di un olio extravergine d'oliva che ha ottenuto la certificazione DOP vengono effettuate nella stessa area, dalla coltivazione dell'ulivo, alla spremitura, all'imbottigliamento. Gli oli DOP devono inoltre rispettare determinate caratteristiche qualitative decise dai singoli consorzi di tutela, e possono essere legate a parametri fisici, come il colore, chimici, come il grado di acidità, e organolettici, come il profumo e il sapore. Il controllo della qualità non avviene soltanto in fase di richiesta di certificazione. I parametri devono essere mantenuti nel tempo e vengono verificati da da uno specifico organismo di controllo.

Cosa vuol dire “olio IGP”?

La sigla IGP sta per “Indicazione geografica protetta”. Esattamente come la DOP, è una certificazione riconosciuta dall'Unione Europea, ma ne differisce per caratteristiche. Infatti, per essere un olio extravergine d'oliva IGP, basta che una fase del procedimento avvenga nell'area geografica delimitata. Deve però anch'esso rispondere a una serie di regole qualitative che rendono quindi questa certificazione di uguale valore alla sua sorella DOP.

I nostri oli extravergini d'oliva DOP e IGP

Qui, su Frantoi d'Italia, puoi trovare oli extravergini d'oliva certificati DOP e IGP da tutta l'Italia. Poter vantare un catalogo di prodotti dalla provenienza sicura e certificata è grande motivo di orgoglio per noi e garanzia per voi di ricevere oli di altissima qualità.


Società Agricola Marina Colonna

16,70 € 12,53 €

Società Agricola Marina Colonna

12,53 € 16,70 €

Olio extravergine DOP Molise da varietà leccino e gentile di Larino coltivate nella Masseria Bosco Pontoni, nei terreni che la famiglia Colonna coltiva da quasi due secoli e che dagli anni ’60 sono...

Azienda Agricola De Carlo

15,30 €

Il Torre di Mossa è l’etichetta più blasonata della plurisecolare azienda agricola De Carlo. DOP di eccellenza, questo extravergine dal fruttato intenso è prodotto da monocultivar coratina, qualità...

Frantoio Galantino

10,15 € 14,50 €

Ottenuto a freddo da olive di varietà coratina raccolte negli oliveti della zona a nord della città, l'olio extravergine d’oliva DOP Terra di Bari-Castel del Monte promette al palato piacevoli...

Azienda Agricola Sabino Leone

24,90 €

"Don Gioacchino", in onore del fondatore del frantoio, è il "fiore all'occhiello" di un’azienda agricola piccola per dimensione ma grande per serietà, innovazione e cura dei minimi dettagli. Uno...

Azienda Agraria Viola

19,20 €

Premiato quest'anno come migliore extravergine DOP dell'Umbria per la zona Colli Assisi–Spoleto, l'olio "Colleruita" è prodotto con grande cura e attenzione dal Mastro Oleario Marco Viola. Dal...

Azienda Agricola Conte Spagnoletti Zeuli

13,50 €

Azienda Agricola Conte Spagnoletti Zeuli

13,50 €

Dalle tenute San Domenico e Zagaria, di proprietà dell'Az. Agr. Conte Spagnoletti Zeuli, un olio extravergine d'oliva monovarietale, certificato DOP Terra di Bari, dal fruttato intenso e vivace,...

Nuovo

Frantoio di Sant’Agata d’Oneglia

15,90 €

Frantoio di Sant’Agata d’Oneglia

15,90 €

L’olio extra vergine di oliva "Riviera dei Fiori DOP" è ottenuto dalla lavorazione a freddo di sole olive taggiasche. Un fruttato leggero dal carattere intenso e vivace, capace di mantenere a lungo...

Nuovo

Ranise Agroalimentare

15,90 €

L’olio extravergine "DOP Riviera Ligure - Riviera dei Fiori" è un concentrato della tradizione olearia ligure. L’azienda Ranise raccoglie per bacchiatura le olive taggiasche e le lavora secondo gli...

Dievole

14,85 € 19,80 €

Olio extravergine 100% toscano dal fruttato intenso. Espressione più autentica della vocazione millenaria delle colline maremmane all’olivicoltura, il terroir di Dievole offre un prodotto che...

Azienda Agricola Le Selve

16,70 €

L’olio extravergine IGP Toscano “I Campacci” è un fruttato medio che nasce sulle colline pisane, fra le Alpi Apuane e il mare. Prodotto dalla giovane azienda agricola Le Selve, ha conquistato il...