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Huile d’Olive Extra Vierge

Nous choisissons les excellences de l’Italie pour apporter l'huile d'olive vierge extra de la plus grande qualité sur vos tables.
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Villa Magra Grand Cru – 0,50 L

30,90

La meilleure production de l’oliveraie Villa Magra” révèle Giorgio Franci avec émotion dans sa voix. Monovariétale 100% d’olives frantoio, d’un fruité végétal intense et avec un parfum herbacé pénétrant et puissant, afin d’être probablement l’une des huiles d’olive vierges extra italiennes les plus extraordinaires qui soit.

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UGS : 000055 Catégorie :
Couleur : verte intense.
Profil aromatique : d'herbe fraîchement coupée, pénétrant et puissant avec des notes dominantes d'artichaut, de cardon et d'amande verte agrémentées de nuances florales et de cerise qui donnent vie à un bouquet d'une extrême subtilité.
Saveur : ample, avec des notes amères et épicées marquées mais parfaitement équilibrées. Une grande complexité de notes végétales et une longue persistance en bouche de notes aromatiques douces.
Accords gourmands en cuisine : à déguster strictement crue pour contrer la composante sucrée des plats de pommes de terre, d'haricots, de pois chiches et les soupes de légumes en général ; très savoureuse sur la viande rouge ou le poisson ; parfaite pour rehausser les fromages frais comme la ricotta ou la mozzarella grâce à sa structure fraîche-végétale ; excellente sur les pâtes farcies comme les raviolis ou plus simplement sur les pâtes natures accompagnées de parmesan.

Description

Villa Magra Grand Cru dans vos plats, afin que vous puissiez découvrir et mettre en valeur les arômes les plus intenses et surprenants de votre cuisine.
Le Moulin Franci a été construit dans les années 50 dans les collines de la Maremma di Montenero d’Orcia, un petit village qui domine le paysage du Val d’Orcia depuis les pentes d’Amiata (région Toscane). L’huile d’olive vierge extra Villa Magra Grand Cru est le meilleur résultat de la production de l’entreprise agricole. Les olives de cultivar frantoio sont cultivées avec soin, récoltées et pressées par le Maître Huilier Giorgio Franci en personne. Elles émanent un arôme frais et puissant, mélangé avec talent à d’autres nuances florales pour un bouquet final d’une grande complexité. La saveur franche et équilibrée, synonyme de grande harmonie entre les arômes et les saveurs, est particulièrement mise en relief en utilisation à cru.

Emballage : Bouteille en verre
Format : 500 ml
Poids : 910 Gr
Année de récolte : 2021/22
Type : Monovariétale
Saveur : Fruité Intense
Variété d’olive : Frantoio
Origine : 100% huile d'olive vierge extra produite et mise en bouteille en Italie à partir d'olives récoltées en Italie.
Région du producteur :
Conservation : Dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et de sources de chaleur. Température idéale de conservation: 12-15°C.

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Toscane

Frantoio Franci

Giorgio Franci est l'un de ces protagonistes de la culture gastronomique italienne mondialement reconnue. Gambero Rosso, la célèbre revue gastronomique italienne, l'a nommé "Le héros du Made in Italy" comme d'autres personnages tels que le cuisinier Massimo Bottura.