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Huile d’Olive Extra Vierge

Nous choisissons les excellences de l’Italie pour apporter l'huile d'olive vierge extra de la plus grande qualité sur vos tables.
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Villa Magra – 0,50 L

23,90

Huile d’olive vierge extra d’excellence, elle a gagnée d’importants concours en Italie et à l’étranger. Médaille d’Or au Los Angeles County Fair et Grande Mention au concours international Sol d’Oro, elle a été sélectionnée parmi les 50 meilleures huiles d’olive du monde par le très célèbre magazine allemand Der FEINSCHMECKER.

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UGS : 000042 Catégorie :
Couleur : verte, avec de légers reflets jaunes.
Profil aromatique : d'un fruité végétal intense, il s'ouvre élégant et puissant. Les senteurs nettes d'olive verte, d'herbe coupée fraîche et piquante entrecoupées de pointes d'artichaut et de cardon, se mélangent avec élégances aux notes de café torréfié qui dominent la base olfactive.
Saveur : harmonieuse, d'une charge végétale puissante et riche dans laquelle dominent l'artichaut et le cardon. Veines amères et épicées, fortes mais très équilibrées, riches en notes aromatiques persistantes, fines et élégantes.
Accords gourmands en cuisine : à utiliser de préférence crue sur les viandes rouges, les soupes de légumes et légumineuses (ou légumes secs), les crudités, les pommes de terre à l'eau, les fromages longuement affinés comme le parmesan.

Description

Cette huile d’olive vierge extra italienne représente une excellence gastronomique et est, grâce au soin porté aux cultivars tels que le frantoio, un exemple de l’art oléicole reconnu à la famille Franci au niveau international et est étudié comme un modèle à imiter. L’huile d’olive Villa Magra est une huile complexe, riche en arômes (olive verte, herbe fraîchement coupée, artichaut, cardon) et avec une note torréfiée typique qui renvoie aux saveurs de café. La poésie des odeurs qui rythme son goût délicat et savamment épicé lui a valu, entre autres, le prix international Harmony. Son fruité végétal intense est idéal sur les viandes rouges et sur les soupes de légumes, ou dans l’assaisonnement des entrées comme par exemple les crudités. Pour profiter pleinement de ses qualités, il est aussi recommandé de la déguster sur de simples pommes de terre à l’eau, ce qui vous permettra d’en apprécier chaque nuance aromatique.

Emballage : Bouteille en verre
Format : 500 ml
Poids : 910 Gr
Année de récolte : 2020/21
Type : Blend
Saveur : Fruité Intense
Variété d’olive : Frantoio, Leccino, Moraiolo
Origine : 100% huile d'olive vierge extra produite et mise en bouteille en Italie à partir d'olives récoltées en Italie.
Région du producteur :
Conservation : Dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et de sources de chaleur. Température idéale de conservation: 12-15°C.

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Toscane

Frantoio Franci

Giorgio Franci est l'un de ces protagonistes de la culture gastronomique italienne mondialement reconnue. Gambero Rosso, la célèbre revue gastronomique italienne, l'a nommé "Le héros du Made in Italy" comme d'autres personnages tels que le cuisinier Massimo Bottura.