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Huile d’Olive Extra Vierge

Nous choisissons les excellences de l’Italie pour apporter l'huile d'olive vierge extra de la plus grande qualité sur vos tables.
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Tradizione – 0,75 L

23,90

L’huile d’olive vierge extra Tradizione (en français Tradition) est le fruit du travail méticuleux que le “maestro” Marco Viola effectue sur ses olives dans le moulin à huile familial. Délicieux en bouche, son fruité végétal semi-léger possède un profil aromatique ample et varié, d’où émergent nettement des notes d’artichaut et de menthe, avec une infime pointe épicée de poivre noir.

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UGS : 000045 Catégorie :
Couleur : verte avec des reflets jaunes d'or.
Profil aromatique : ample et riche grâce aux notes végétales d'artichaut et d'herbes aromatiques.
Saveur : fine et délicate, avec des sensations de cardon et de menthe rehaussées de notes légèrement épicées de poivre noir.
Accords gourmands en cuisine : idéale pour de multiples utilisations en cuisine, elle donnera une petite touche de délicatesse à tous vos plats. Parfaite comme base d'assaisonnement pour les salades ou les marinades, fantastique en simple filet au moment de servir sur les poissons et viandes grillées, raffinée sur les soupes de légumes.

Description

La famille Viola s’occupe de la culture de l’olivier avec une passion débordante, faite de techniques traditionnelles comme, entre autres, l’utilisation rigoureuse d’engrais organiques. À cette vocation centenaire, Marco Viola ajoute la qualité et la sécurité des technologies les plus modernes afin d’obtenir des produits d’excellence tout en préservant l’histoire et l’identité du territoire. Les olives mûrissent sur des plantes cultivées à 300/400 mètres au-dessus du niveau de la mer, offrant ainsi un profil aromatique unique. Du processus d’extraction il obtient une huile d’olive vierge extra précieuse et délicate, excellente par exemple à la place du beurre dans les pâtes, le riz ou sur les légumes cuits à la vapeur. L’huile d’olive Tradizione est aussi l’ingrédient idéal pour mariner le carpaccio de poisson ou assaisonner les salade vertes ou composées.

Emballage : Bouteille en verre
Format : 750 ml
Poids : 1,180 Gr
Année de récolte : 2021/22
Type : Blend
Saveur : Fruité Léger
Variété d’olive : Frantoio, Moraiolo, Altri Cultivar
Origine : 100% huile d'olive vierge extra produite et mise en bouteille en Italie à partir d'olives récoltées en Italie.
Région du producteur :
Conservation : Dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et de sources de chaleur. Température idéale de conservation: 12-15°C.

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Ombrie

Azienda Agricola Viola

Pour Marco Viola, l'olivier représente l'arbre généalogique de sa famille. A l'origine, Biagio et Lucia, qui déjà dans les années 1800 transmettaient à leurs fils Ferdinand l'amour pour la culture de l'olivier.