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Huile d’Olive Extra Vierge

Nous choisissons les excellences de l’Italie pour apporter l'huile d'olive vierge extra de la plus grande qualité sur vos tables.
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Terre di San Mauro Biologico – 0,50 L

18,90

L’huile d’olive vierge extra biologique Terre di San Mauro est une huile végétale légèrement fruitée, délicate et aux parfums d’herbe coupée nuancés de pomme et de tomate verte. Pour ses qualités gastronomiques, elle a remporté le prix spécial du jury au concours Olive d’Or de Montréal, le plus important concours d’huile d’olive au Canada.

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UGS : 000006 Catégorie :
Couleur : jaune avec de légers reflets verts.
Profil aromatique : fruité, délicat, avec des parfums herbacés complétés de notes de pomme et de tomate verte prononcées.
Saveur : délicate, fine et persistante ; bien équilibrée dans les tons amer et épicé, avec un arrière-gout clair d'herbe coupée qui prédomine sur la pomme et la tomate.
Accords gourmands en cuisine : idéale sur les salades composées, les légumes cuits à la vapeur et les légumineuses (ou légumes secs), sur les viandes rouges et les poissons cuits au four ou grillés.

Description

Une huile d’olive vierge extra issue de l’agriculture biologique et qui fait de la justesse aromatique son point fort. Obtenue à partir d’olives carolearoggianella et sinopolese, elle raconte toute la passion et le dévouement de la famille Fazari, famille qui se consacre à l’art de la production de l’huile d’olive depuis 1940. Cette huile d’olive est produite avec grand soin, certifiée BIO sur tout l’ensemble du processus de production grâce à l’utilisation de techniques agronomiques qui protègent à la fois santé et environnement. Son fruité végétal léger possède des propriétés nutritionnelles remarquables, grâce aux polyphénols et aux tocophérols qui exercent une action anti-oxydante sur les cellules. Elle harmonise les saveurs de toutes les cuisines, des plus traditionnelles aux plus modernes.

Emballage : Bouteille en verre
Format : 500 ml
Poids : 990 Gr
Année de récolte : 2021/22
Type : Blend
Saveur : Fruité Léger
Certification : BIO
Variété d’olive : Carolea, Roggianella, Sinopolese
Origine : 100% huile d'olive vierge extra produite et mise en bouteille en Italie à partir d'olives récoltées en Italie.
Région du producteur :
Conservation : Dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et de sources de chaleur. Température idéale de conservation: 12-15°C.

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Calabre

Olearia San Giorgio

Selon Mimmo Fazari, la culture de l'olivier en Calabre est encore une culture émergente dans un marché qui reconnait l'excellence de l'huile d'olive de qualité, mais doit encore apprécier toutes les nuances des différents territoires. Renouveler cette tradition et la conduire en dehors des frontières italiennes est ce que le Moulin San Giorgio promet de faire tous les jours.