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Huile d’Olive Extra Vierge

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Tenuta Torre di Mossa DOP Terra di Bari-Bitonto – 0,50 L

17,90

Tenuta Torre di Mossa est l’une des huiles d’olive les plus célèbres de l’entreprise artisanale De Carlo. DOP d’excellence, cette huile d’olive vierge extra au fruité intense est une huile monovariétale 100% coratina, riche en polyphénols et très bien adapté aux palais des gourmets. Produite en quantité limitée, elle a remporté plusieurs médailles lors des concours les plus importants.

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UGS : 000032 Catégorie :
Couleur : vert intense.
Profil aromatique : large et élégant en ouverture, il se caractérise par des notes d'olive verte, d'herbe fauchée et des notes végétales d'artichaut et d'amande verte.
Saveur : amertume douce mais bien présente, piquant intense et persistant mais toujours parfaitement équilibré.
Accords gourmands en cuisine : elle relève avec brio tous les plats riches et savoureux, notamment les viandes rôties, les soupes de légumes et les entrées de carpaccio.

Description

Nectar d’olives coratina originaires d’oliviers centenaires, cette huile d’olive vierge extra au fruité intense naît dans le moulin “historique” de la famille grâce à l’expérience des De Carlo transmise de génération en génération. Une huile italienne avec une forte personnalité, dont les notes épicées intenses et persistantes de cardon vert et d’amande révèle progressivement au palais l’amertume typique de ces olives. Les caractéristiques de cette huile DOP Terra di Bari-Bitonto (région des Pouilles), agréablement piquante et parfumée par des notes d’herbe fauchée, en font un produit aux grandes qualités nutritionnelles grâce à la présence importante d’éléments antioxydants tels que les polyphénols. Condiment de grande valeur aromatique, elle accompagne la simplicité des plats traditionnels comme les soupes de légumes et complète parfaitement les plats plus structurés tels que les viandes rôties et les carpaccio.

Emballage : Bouteille en verre
Format : 500 ml
Poids : 940 Gr
Année de récolte : 2021/22
Type : Monovariétale
Saveur : Fruité Intense
Certification : DOP
Variété d’olive : Coratina
Origine : 100% huile d'olive vierge extra produite et mise en bouteille en Italie à partir d'olives récoltées en Italie.
Région du producteur :
Conservation : Dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et de sources de chaleur. Température idéale de conservation: 12-15°C.

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Pouilles

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