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Huile d’Olive Extra Vierge

Nous choisissons les excellences de l’Italie pour apporter l'huile d'olive vierge extra de la plus grande qualité sur vos tables.
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Tandem Olea – 0,50 L

18,90

L’huile d’olive vierge extra Tandem Olea est un bi-cultivar d’olives gentile di Chieti eperanzana, relevé en bouche et accompagné d’un très léger arrière-goût amer qui rappelle les notes olfactives de l’herbe coupée et de l’artichaut. Décrite comme l’une des meilleures huiles italiennes par le guide Foodies de la très renommée revue Gambero Rosso, c’est une huile d’olive de grand caractère.

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UGS : 000004 Catégorie :
Couleur : vert soutenu.
Profil aromatique : intense d'artichaut et de légumes verts.
Saveur : l'attaque en bouche est structurée et de caractère, persistante et longue, se terminant par une note légèrement amère.
Accords gourmands en cuisine : très bien adaptée pour valoriser les plats tels que entrées de légumes, salades d'artichauts, soupes de légumes, poissons et viandes grillés, fromages affinés.

Description

L’huile d’olive vierge extra Tandem Olea naît d’olives cultivées sur de jeunes plantes dans un territoire de traditions anciennes. Même l’histoire de la famille Ursini a des racines centenaires : déjà au XIXème siècle les propriétaires suivaient avec grande attention le développement des vergers. C’est dans les années ’80 que le “culte” de l’huile d’olive traverse les cuisines, dans cette auberge de Lanciano qui s’appelait I Vecchi Sapori (en français Les Vieilles Saveurs), là où Giuseppe Ursini est devenu l’un des premiers à oser proposer une bouteille d’huile comme message de culture et de qualité. Les oliviers d’où partent le processus de transformation qui conduit à cette huile d’olive extraordinaire sont de la variété gentile di Chieti eperanzana. Son fruité végétal intense est idéal pour sublimer le goût de la viande grillée ou des soupes de légumes et s’harmonise parfaitement bien avec les fromages affinés.

Emballage : Bouteille en verre
Format : 500 ml
Poids : 930 Gr
Année de récolte : 2021/22
Type : Blend
Saveur : Fruité Intense
Variété d’olive : Gentile di Chieti, Peranzana
Origine : 100% huile d'olive vierge extra produite et mise en bouteille en Italie à partir d'olives récoltées en Italie.
Région du producteur :
Conservation : Dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et de sources de chaleur. Température idéale de conservation: 12-15°C.

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Abruzzes

Ursini

Si vous ne connaissiez pas l'histoire des "Puti", surnom donné aux anciens et talentueux élagueurs de la région, vous considéreriez la famille Ursini comme une petite entreprise moderne, toujours attentive à expérimenter et améliorez ce qu'elle propose au marché avant même que ce soit obligatoire.