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Huile d’Olive Extra Vierge

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Superbo – 0,50 L

16,90

L’huile d’olive vierge extra Superbo (en français Superbe) de la famille Quattrociocchi est un cocktail d’arômes soutenus qui accompagnent un fruité végétal intense, avec des notes de cardon, d’artichaut et de laitue. En bouche émergent des notes d’herbe coupée et d’amandes, rehaussées par le remarquable équilibre entre amer et épicé.

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UGS : 000017 Catégorie :
Couleur : d'un beau jaune doré intense, avec des nuances vertes claires.
Profil aromatique : décisif et enveloppant, avec un fruité d'olive verte d'intensité moyenne où les notes d'herbe fauchée et de feuille d'olivier sont accompagnées d'élégantes touches végétales de cardon, d'artichaut et de laitue.
Saveur : riche et de caractère, avec des notes végétales, des tons d'herbes aromatiques et d'amandes. Amertume et épicé bien présents, mais parfaitement dosés.
Accords gourmands en cuisine : elle procure un effet "superbe" sur les cèpes, bruschetta, salades, viandes rouges, poisson et fromages à pâte filante.

Description

L’huile d’olive vierge extra Superbo est produite selon les critères et principes fondamentaux de la société agricole biologique Quattrociocchi. L’équilibre parfait entre les notes amères et épicées du cultivar moraiolo caractérise cette huile particulièrement polyvalente, de couleur jaune d’or avec des reflets verts. Le goût rond de cette huile végétale, obtenu grâce à la 1ère pression à froid d’olives pulpeuses, accompagne avec personnalité les plats de la cuisine traditionnelle comme les soupes de légumes et les viandes rouges, les champignons, ou encore les poissons comme le poulpe ou l’espadon. Excellente avec les fromages à pâte filante, cette huile d’olive vierge extra est caractérisée par l’empreinte organoleptique d’olives vertes.

Emballage : Bouteille en verre
Format : 500 ml
Poids : 930 Gr
Année de récolte : 2021/22
Type : Monovariétale
Saveur : Fruité Intense
Variété d’olive : Moraiolo
Origine : 100% huile d'olive vierge extra produite et mise en bouteille en Italie à partir d'olives récoltées en Italie.
Région du producteur :
Conservation : Dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et de sources de chaleur. Température idéale de conservation: 12-15°C.

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Latium

Azienda Agricola Biologica Quattrociocchi

De son grand-père Americo Quattrociocchi a hérité, en plus du moulin agricole situé au pied des collines des monts Ernici, au cœur de la Ciociaria, la passion pour la bonne huile et le respect de la tradition.