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Huile d’Olive Extra Vierge

Nous choisissons les excellences de l’Italie pour apporter l'huile d'olive vierge extra de la plus grande qualité sur vos tables.
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Opera Mastra – 0,50 L

18,90

Etape incontournable des voyages gastronomiques d’excellences selon le guide Foodies de la célèbre revue culinaire italienne Gambero Rosso, cette huile d’olive vierge extra a un goût fruité végétal moyen et permet de savourer la prédominance du cultivar gentile di ChietiOpera Mastra représente l’excellence de la production Ursini.

11 en stock

UGS : 000003 Catégorie :
Couleur : verte et scintillante, avec des reflets dorés.
Profil aromatique : intense, avec des notes végétales et de pomme fraîche.
Saveur : complexe et ronde, d'une harmonie délicate et avec un accord final aux notes de basilic et de romarin.
Accords gourmands en cuisine : cette huile est idéale tout au long du repas. Sur les salades de fruits de mer, les poissons grillés, les tartares de viandes et les salades de légumes. Exceptionnelle sur du pain frais à peine sorti du four.

Description

L’huile d’olive Opera Mastra est le passeport de la famille Ursini pour les cuisines étoilées du monde entier. Sélectionnée par les chefs internationaux qui souhaitent importer le luxe et le style de la nourriture italienne dans leur propre pays, elle est l’ambassadeur du culte de l’huile d’olive. En effet, ce ne sont pas seulement les oliviers centenaires de gentile di Chieti, la cueillette manuelle ou le très court délai de quatre heures maximum entre récolte et broyage qui en font son succès, mais la chaîne de production tout entière, du moulin jusqu’au laboratoire, là où l’histoire du Maître Huilier Ursini a commencé. Cette huile d’olive vierge extra obtenue par 1èrepression à froid crée des liens élégants et raffinés entre quatre cultivars différents, mûris en plein soleil dans le cœur “vert” de l’Italie. D’un fruité moyen, elle s’ouvre avec des notes végétales et de pomme fraîche. En bouche, elle apparaît ronde et complexe, avec un final de basilic et de romarin. Parfaitement étudiée pour accompagner tous les plats, elle donne le meilleur d’elle-même sur les salades vertes et de fruits de mer, les poissons grillés et les tartares de viandes.

Emballage : Bouteille en verre
Format : 500 ml
Poids : 930 Gr
Année de récolte : 2021/22
Type : Blend
Saveur : Fruité Modéré
Variété d’olive : Gentile di Chieti, Leccino, Crognalegno, Cucco
Origine : 100% huile d'olive vierge extra produite et mise en bouteille en Italie à partir d'olives récoltées en Italie.
Région du producteur :
Conservation : Dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et de sources de chaleur. Température idéale de conservation: 12-15°C.

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Abruzzes

Ursini

Si vous ne connaissiez pas l'histoire des "Puti", surnom donné aux anciens et talentueux élagueurs de la région, vous considéreriez la famille Ursini comme une petite entreprise moderne, toujours attentive à expérimenter et améliorez ce qu'elle propose au marché avant même que ce soit obligatoire.