Description

L’OEV (pour Olio Extra Vergine, en français Huile Extra Vierge) Titone Biologico est le fruit d’une excellente combinaison d’olives nocellara del Belice, cerasuola et biancolilla, un mélange qui montre toute sa complexité dans une structure aromatique douce et agréable, rehaussée de notes épicées. Cette huile est la meilleure expression de la philosophie de la famille Titone, l’une des premières entreprises agricoles de Sicile à avoir choisi de croire en l’agriculture biologique (selon les standards COR, normes qui régissent l’agriculture biologique au Canada) et les méthodes de travail respectueuses de l’environnement. En collaboration avec la Faculté d’Agriculture Biologique de l’Université de Palerme, Nicolò Titone a, entre autres, imaginé et expérimenté une méthode naturelle à base d’eau et de poisson bleu pour lutter contre la mouche de l’olive (bactrocera oleae). Cette recherche continue est la garantie d’un produit 100% naturel, un aliment sûr et savoureux à utiliser en particulier sur les légumes crus et cuits à la vapeur, sur les viandes rouges, comme assaisonnement sur les salades ou encore comme touche finale dans les soupes et sur les rôtis.