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Huile d’Olive Extra Vierge

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OEV DOP Riviera Ligure-Riviera dei Fiori – 0,50 L

19,50

L’huile d’olive extra vierge DOP Riviera Ligure-Riviera dei Fiori (en français AOP Riviera Ligure-Riviera des Fleurs) est obtenue uniquement par première pression à froid d’olives taggiasca. D’un fruité vert léger mais avec un caractère prononcé et vif, son parfum et sa saveur sont typiques et distinctifs des olives de la Ligurie.

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UGS : 0000001005 Catégorie :
Couleur : verte-jaune, d'une densité moyenne et d'une apparence voilée.
Profil aromatique : légèrement fruitée et sucrée.
Saveur : fruitée verte et délicate, ronde en bouche, avec des pointes d'amande douce et de pignon de pin.
Accords gourmands en cuisine : grâce à son arôme parfaitement équilibré, elle convient à tous les usages en cuisine. Sa saveur délicate et légère est bien adaptée aux palais des enfants.

Description

L’huile d’olive DOP Riviera Ligure-Riviera dei Fiori est le fruit du travail et de la transformation des olives taggiasca dans le Moulin Sant’Agata d’Oneglia sur les collines ligures (région de Gênes). Les olives sont récoltées à la main pour être broyées au maximum dans les 24 heures, donnant ainsi à cette huile une saveur ronde et délicate, avec des notes d’amande et de pignon de pin.

Exceptionnelle non seulement pour son goût, elle l’est tout autant pour son arôme légèrement fruité et doux et sa couleur verte-jaune spécifique. Toutes ces caractéristiques ont permis à l’huile d’olive DOP Riviera Ligure-Riviera dei Fiori de passer les examens techniques les plus sévères et d’être appréciée par les consommateurs pour son équilibre aromatique. Une huile d’olive vierge extra très polyvalente, adaptée à toute utilisation en cuisine et prête à répondre à tous vos besoins.

Emballage : Bouteille en verre
Format : 500 ml
Poids : 975 Gr
Année de récolte : 2021/22
Type : Monovariétale
Saveur : Fruité Léger
Certification : DOP
Variété d’olive : Taggiasca
Origine : 100% huile d'olive vierge extra produite et mise en bouteille en Italie à partir d'olives récoltées en Italie.
Région du producteur :
Conservation : Dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et de sources de chaleur. Température idéale de conservation: 12-15°C.

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Ligurie

Frantoio di Sant’Agata d’Oneglia

Un moulin à huile dans l'un des villages les plus pittoresques de la "Riviera dei Fiori" et une famille qui a su utiliser la simplicité comme un modèle à suivre. On cultive comme toujours avec application et amour sur les collines d'Oneglia, en montant et descendant les marches de pierre des oliveraies disposées en terrasses.