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Huile d’Olive Extra Vierge

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Monocultivar Peranzana Biologico – 0,50 L

18,90

Une huile d’olive vierge extra d’un fruité végétal modéré mais net d’olive, caractérisé par d’agréables notes herbacées et florales accompagnées de pointes d’amande et d’artichaut. Une huile de catégorie supérieure, produite selon les méthodes de l’agriculture biologique et issue d’un cultivar délicat mais de plus en plus apprécié par les consommateurs exigeants.

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UGS : 000052 Catégorie :
Couleur : jaune avec des reflets verts.
Profil aromatique : de délicates sensations fruitées d'olives et d'herbe fraîchement coupée.
Saveur : légèrement fruitée avec des notes d'herbe et d'amandes douces.
Accords gourmands en cuisine : très agréable sur les poissons cuits au four, la pizza à la tomate, la focaccia à la fleur de sel et au romarin, les pâtes au pesto et aux amandes, le poulet et autres viandes blanches.

Description

Huile d’olive vierge extra produite exclusivement à partir de la variété peranzana, cultivar importé du sud de la Provence au XVIIIème siècle par le Duc de Sangro. Cette huile d’olive procure à l’odorat des arômes intenses de tomate verte, d’herbe et de blé fraîchement fauchés. En bouche, elle harmonise à la perfection les parfums moyennement fruités des olives peranzana, avec de légères notes amères et une pointe finale doucement épicée. Une huile élégante et d’une très faible acidité, équilibrée et délicate pour un condiment facile à apprécier. A déguster en particulier sur le poisson et sur les plats délicats, un simple filet au moment de servir ou lors de la cuisson.

Emballage : Bouteille en verre
Format : 500 ml
Poids : 855 Gr
Année de récolte : 2020/21
Type : Monovariétale
Saveur : Fruité Modéré
Certification : BIO
Variété d’olive : Peranzana
Origine : 100% huile d'olive vierge extra produite et mise en bouteille en Italie à partir d'olives récoltées en Italie.
Région du producteur :
Conservation : Dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et de sources de chaleur. Température idéale de conservation: 12-15°C.

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