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Huile d’Olive Extra Vierge

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I Clivi Fasciato Oro – 0,75 L

19,90

D’un fruité végétal moyen, l’huile d’olive vierge extra I Clivi (en français Les Collines) du Moulin Sant’Agata d’Oneglia (région Ligurie) provient du savant mélange de cultivars italiens sélectionnés. La douceur des olives taggiasca, typique de la région, s’harmonise avec le caractère plus fort des cultivars du centre et du sud du pays.

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UGS : 000023 Catégorie :
Couleur : jaune avec quelques nuances vertes.
Profil aromatique : de l'olive à peine cueillie.
Saveur : forte et fruitée, ronde, pleine et avec un discret arrière-goût d'amande verte et de cardon.
Accords gourmands en cuisine : c'est une huile végétale parfaitement adaptée à toutes les utilisations en cuisine.

Description

Une huile d’olive vierge extra qui surprend par l’originalité de sa saveur et le fruité végétal caractéristique de la 1ère pression à froid. Mélange intrigant et équilibré, qui contient en lui-même les arômes raffinés et légers typiques de l’olive taggiasca avec les saveurs amères et épicées plus robustes et persistantes caractéristiques des cultivars d’autres régions italiennes. En bouche, cette huile débute par un léger arrière-goût d’amande douce et de cardon, suivi par la saveur corsée typique des olives mûres. Conçue par la famille Mela pour être une alliée polyvalente, elle est née de la recherche de l’équilibre entre les parfums, les arômes et les qualités nutritionnelles. Parfaitement adaptée pour accompagner chaque repas, c’est une huile qui a sa place tous les jours en cuisine.

Emballage : Bouteille en verre
Format : 750 ml
Poids : 1,080 Gr
Année de récolte : 2021/22
Type : Blend
Saveur : Fruité Léger
Variété d’olive : Taggiasca, Altri Cultivar
Origine : 100% huile d'olive vierge extra produite et mise en bouteille en Italie à partir d'olives récoltées en Italie.
Région du producteur :
Conservation : Dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et de sources de chaleur. Température idéale de conservation: 12-15°C.

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Ligurie

Frantoio di Sant’Agata d’Oneglia

Un moulin à huile dans l'un des villages les plus pittoresques de la "Riviera dei Fiori" et une famille qui a su utiliser la simplicité comme un modèle à suivre. On cultive comme toujours avec application et amour sur les collines d'Oneglia, en montant et descendant les marches de pierre des oliveraies disposées en terrasses.