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Huile d’Olive Extra Vierge

Nous choisissons les excellences de l’Italie pour apporter l'huile d'olive vierge extra de la plus grande qualité sur vos tables.
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Galantino BIO – 0,50 L

14,50

Obtenue par première pression à froid, les olives coratina et ogliarola, typiques de la région des Pouilles, sont encore moulues aujourd’hui par des meules en granit. Ce procédé traditionnel donne à cette huile d’olive extra vierge biologique un goût très agréable d’olive verte et est parfaitement adaptée à un usage quotidien.

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UGS : 0000001144 Catégorie :
Couleur : jaune dorée avec des reflets verts olive.
Profil aromatique : modérément fruité, avec des notes d'herbe coupée.
Saveur : nette d'olive verte, avec un arrière-goût d'amande.
Accords gourmands en cuisine : parfaite pour assaisonner les salades, les légumes et les soupes. Bien adaptée également en cuisson.

Description

Chaque bouteille d’huile d’olive du moulin Galantino a son propre caractère, offrant ainsi une identité bien précise à celui qui la goûte. La famille Galantino, depuis maintenant deux générations, se chargent toujours de sélectionner les olives saines et savoureuses afin d’offrir à cette huile 100% biologique l’harmonie des arômes, la bonne acidité et le caractère de chaque variété de fruit utilisée. Les drupes cueillies à la main sont transformées en une huile d’olive extra vierge obtenue par première pression à froid. Les olives coratina et ogliarola, variétés typiques des Pouilles, donnent naissance à une huile délicate et équilibrée, tout en conservant les caractéristiques de très faible acidité et une grande quantité de polyphénols (précieux alliés naturels d’un régime antioxydant) qui font la renommée de l’huile d’olive extra vierge Galantino. Les parfums herbacés et floréals soulignent son fruité végétal moyen, ponctué par un léger arrière-goût d’amande. L’huile d’olive Bio Galantino est idéale pour une utilisation quotidienne, à la fois pour les assaisonnements ou les cuissons.

Emballage : Bouteille en verre
Format : 500 ml
Poids : 975 Gr
Année de récolte : 2021/22
Type : Blend
Saveur : Fruité Modéré
Certification : BIO
Variété d’olive : Coratina, Ogliarola
Origine : 100% huile d'olive vierge extra produite et mise en bouteille en Italie à partir d'olives récoltées en Italie.
Région du producteur :
Conservation : Dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et de sources de chaleur. Température idéale de conservation: 12-15°C.

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Pouilles

Frantoio Galantino

L'histoire des Galantino dans le monde de l'huile commence avec l'art de presser les olives. En 1926, Vito Galantino transforma un moulin du XIXème siècle en moulin à huile et commença à travailler les olives cultivées par les paysans. Avec le temps, il réalisa combien le pressage est important pour la qualité d'une huile et comment son travail et son nom pouvaient être la garantie d'une huile d'olive vierge extra de grande valeur.