Description

Chaque bouteille d’huile d’olive du moulin Galantino a son propre caractère, offrant ainsi une identité bien précise à celui qui la goûte. La famille Galantino, depuis maintenant deux générations, se chargent toujours de sélectionner les olives saines et savoureuses afin d’offrir à cette huile 100% biologique l’harmonie des arômes, la bonne acidité et le caractère de chaque variété de fruit utilisée. Les drupes cueillies à la main sont transformées en une huile d’olive extra vierge obtenue par première pression à froid. Les olives coratina et ogliarola, variétés typiques des Pouilles, donnent naissance à une huile délicate et équilibrée, tout en conservant les caractéristiques de très faible acidité et une grande quantité de polyphénols (précieux alliés naturels d’un régime antioxydant) qui font la renommée de l’huile d’olive extra vierge Galantino. Les parfums herbacés et floréals soulignent son fruité végétal moyen, ponctué par un léger arrière-goût d’amande. L’huile d’olive Bio Galantino est idéale pour une utilisation quotidienne, à la fois pour les assaisonnements ou les cuissons.