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Huile d’Olive Extra Vierge

Nous choisissons les excellences de l’Italie pour apporter l'huile d'olive vierge extra de la plus grande qualité sur vos tables.
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Felice Garibaldi – 0,50 L

16,90

Cette année encore l’huile d’olive vierge extra Felice Garibaldi, née de la grande expérience du Moulin De Carlo, a été élue “meilleure huile monovariétale d’Italie” dans de nombreux concours et guides sur les huiles. Obtenue uniquement avec des olives ogliarola, son arôme légèrement fruité et sa saveur douce et équilibrée s’adaptent parfaitement à tous les assaisonnements et les cuissons.

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UGS : 0000001006 Catégorie :
Couleur : verte naturelle.
Profil aromatique : se dégagent des parfums de fleurs des champs et de tomate verte, avec une nette prédominance d'olive verte.
Saveur : douce et équilibrée, elle se caractérise par des arômes d'herbe fraîchement coupée et d'amande verte en touche finale, avec une petite pointe de piquant doux et vif pour stimuler les papilles gustatives.
Accords gourmands en cuisine : elle est parfaite nature pour assaisonner et souligner les saveurs de tous les plats de la cuisine traditionnelle. Idéale sur les tartares de poissons, grillés ou cuits à la vapeur, les fruits de mer et les crustacés, les entrées et les crudités, les carpaccio et les légumes vapeurs.

Description

Une huile d’olive vierge extra créée en l’honneur de Felice Garibaldi, frère du célèbre homme politique italien Giuseppe. Dès 1835, Felice Garibaldi compris les avantages de choisir les arbres fruitiers selon leur variété et de récolter les fruits de la même qualité sans les mélanger avec d’autres. Cette découverte a été le point de départ d’une véritable révolution dans la production de l’époque et la base d’un changement majeur dans la production de l’huile d’olive en général. Les caractéristiques extraordinaires de cette huile d’olive lui ont également permis d’obtenir le label qualité de l’organisation Slow Food (association internationale à but non lucratif qui s’engage à restaurer la juste valeur de la nourriture, en respectant ceux qui produisent en harmonie avec l’environnement et les écosystèmes, grâce à la connaissance des territoires et des traditions locales. Chaque jour, Slow Food travaille dans 150 pays pour promouvoir une nourriture bonne, propre et juste pour tous). L’huile d’olive vierge extra Felice Garibaldi accompagne parfaitement une grande variété de plats : sa saveur douce et délicate, caractérisée par des parfums d’herbe fraîchement coupée et d’amande verte, est idéale sur les poissons grillés, cuits à la vapeur ou tartares, les crustacés et les fruits de mer, les carpaccio et les légumes vapeurs.

Emballage : Bouteille en verre
Format : 500 ml
Poids : 975 Gr
Année de récolte : 2021/22
Type : Monovariétale
Saveur : Fruité Léger
Variété d’olive : Ogliarola
Origine : 100% huile d'olive vierge extra produite et mise en bouteille en Italie à partir d'olives récoltées en Italie.
Région du producteur :
Conservation : Dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et de sources de chaleur. Température idéale de conservation: 12-15°C.

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Pouilles

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Si vous voulez connaître l'histoire centenaire des De Carlo, vous devez visiter l'ancien moulin à huile récemment restauré, avec ses canalisations apportant l'huile à la "piscine", ses réservoirs creusés dans la pierre et ses citernes contenant l'eau utile à toutes les phases de la production.