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Huile d’Olive Extra Vierge

Nous choisissons les excellences de l’Italie pour apporter l'huile d'olive vierge extra de la plus grande qualité sur vos tables.
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DOP Terra di Bari-Castel del Monte – 0,75 L

16,90

Obtenue par 1ère pression à froid d’olives de variété coratina récoltées dans les vergers de la région, l’huile d’olive vierge extra DOP Terra di Bari-Castel del Monte, caractérisée par un fruité végétal intense, promet au palais des sensations amères et de piment frais agréables, avec une touche finale de poire croustillante.

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UGS : 000037 Catégorie :
Couleur : verte avec des reflets jaunes.
Profil aromatique : fruité végétal intense.
Saveur : fruitée, avec une sensation moyenne d'amer et d'épicé.
Accords gourmands en cuisine : idéale pour assaisonner les légumes cuits à la vapeur, les légumineuses (ou légumes secs) et les soupes ; extraordinaire comme touche finale sur les viandes grillées ou rôties.

Description

Au milieu des fermes blanchies à la chaux, serpente la “route de l’huile”, chemin de tradition ancestrale qui conduit des vergers à notre assiette l’or vert de caractère, l’huile d’olive vierge extra pour les vrais connaisseurs. Obtenue selon des règles disciplinaires strictes qui protègent fragrances et territoire, l’huile d’olive DOP Terra di Bari-Castel del Monte (en français AOP Terre de Bari-Castel del Monte) du Moulin Galantino raconte la terre de la région des Pouilles à travers des arômes d’herbes méditerranéennes et de fleurs de camomille, dans un fruité végétal intense typique de l’olive coratina, dont la puissance expressive en bouche est diluée par d’autres variétés. Le label d’appellation d’origine protégée est pour le consommateur une garantie supplémentaire de qualité qui s’ajoute à la signature du Maître Huiler Galantino. Excellente sur les légumes cuits à la vapeur et les entrées en tout genre, elle accompagne également avec brio les viandes grillées en relevant en bouche tous les arômes.

Emballage : Bouteille en verre
Format : 750 ml
Poids : 1,175 Gr
Année de récolte : 2021/22
Type : Blend
Saveur : Fruité Intense
Certification : DOP
Variété d’olive : Coratina, Altri Cultivar
Origine : 100% huile d'olive vierge extra produite et mise en bouteille en Italie à partir d'olives récoltées en Italie.
Région du producteur :
Conservation : Dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et de sources de chaleur. Température idéale de conservation: 12-15°C.

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Pouilles

Frantoio Galantino

L'histoire des Galantino dans le monde de l'huile commence avec l'art de presser les olives. En 1926, Vito Galantino transforma un moulin du XIXème siècle en moulin à huile et commença à travailler les olives cultivées par les paysans. Avec le temps, il réalisa combien le pressage est important pour la qualité d'une huile et comment son travail et son nom pouvaient être la garantie d'une huile d'olive vierge extra de grande valeur.