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Huile d’Olive Extra Vierge

Nous choisissons les excellences de l’Italie pour apporter l'huile d'olive vierge extra de la plus grande qualité sur vos tables.
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DOP Riviera Ligure-Riviera dei Fiori – 0,50 L

19,50

L’huile d’olive extra vierge DOP Riviera Ligure-Riviera dei Fiori est un concentré de la tradition de l’huile d’olive en Ligurie. L’entreprise Ranise cultive, cueille et broie les olives taggiasca selon les méthodes locales ancestrales. Le résultat : une huile avec un goût délicatement fruité, douce, légère, avec des arômes d’amandes fraîches et de pignons de pin et un parfum d’olive inimitable.

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UGS : 0000001029 Catégorie :
Couleur : jaune paille.
Profil aromatique : d'olive fraîche et mûres.
Saveur : délicatement fruitée, douce, avec des parfums d'amande douce et de pignon de pin.
Accords gourmands en cuisine : idéale sur les poissons cuit à la vapeur ou grillés, les pâtes aux fruits de mer, les légumes natures, les salades vertes ou de tomates.

Description

La famille Ranise est passée maître dans l’art de sublimer les olives qui poussent sur environ 1.200 oliviers taggiasca qui s’étendent sur le territoire de Dolcedo, derrière le petit village d’Oneglia. L’huile d’olive extra vierge DOP Riviera Ligure-Riviera dei Fiori (en français AOP Riviera Ligure-Riviera des Fleurs) est un hommage à la tradition de l’huile d’olive que les habitants de la Ligurie maintiennent depuis le XIIIème siècle. Les olives sont récoltées uniquement à la main et concassées dans la journée afin de préserver intacte la qualité aromatique des olives et donner ainsi une légère saveur fruitée inimitable. Son parfum frais d’olive se marie parfaitement bien avec son arôme délicat, léger, enrichi par des parfums d’amande fraîche et de pignon de pin, créant ainsi une combinaison aromatique très agréable que l’amateur de tradition ne peut manquer d’apprécier. Une huile d’olive appréciée et récompensée à travers le monde : depuis plusieurs années déjà, elle a gagné trois olives (la note maximale) dans le Guide des Huiles Extra Vierge de la célèbre organisation italienne Slow Food. Idéale sur les poissons cuit à la vapeur ou grillés, les pâtes aux fruits de mer, les légumes natures, les salades vertes ou de tomates.

Emballage : Bouteille en verre
Format : 500 ml
Poids : 850 Gr
Année de récolte : 2021/22
Type : Monovariétale
Saveur : Fruité Léger
Certification : DOP
Variété d’olive : Taggiasca
Origine : 100% huile d'olive vierge extra produite et mise en bouteille en Italie à partir d'olives récoltées en Italie.
Région du producteur :
Conservation : Dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et de sources de chaleur. Température idéale de conservation: 12-15°C.

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Ligurie

Ranise Agroalimentare

Pendant des siècles, le paysage de la Ligurie a été caractérisé par des murs à secs soutenant les collines ayant vu sur la mer. Sur les terrains superposés en terrasses, disposés comme s'ils étaient en escalier, on cultive les olives de cultivar taggiasca, une variété précieuse et appréciée dans le monde entier.