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Huile d’Olive Extra Vierge

Nous choisissons les excellences de l’Italie pour apporter l'huile d'olive vierge extra de la plus grande qualité sur vos tables.
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Delicato – 0,50 L

15,90

L’huile d’olive extra vierge monovariétale Delicato du Moulin biologique Quattrociocchi est une huile à goûter au moins une fois dans sa vie. Obtenue uniquement à partir d’olives leccino, son parfum fruité est doux et léger, élégant et riche en saveurs végétales. Elle est idéale pour assaisonner les plats les plus simples, et naturellement “magnifique” sur les ingrédients les plus raffinés.

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UGS : 0000001004 Catégorie :
Couleur : jaune dorée intense, avec des nuances vertes claires.
Profil aromatique : elle offre un bouquet généreux et élégant, avec des notes végétales d'artichaut et de chicorée agrémentées de notes aromatiques de basilic et de menthe.
Saveur : harmonieuse, fine et enveloppante. Elle se caractérise par des nuances de laitue et d'amande douce en touche finale.
Accords gourmands en cuisine : parfaite pour accompagner les entrées de légumes ou de poissons, les carpaccio ou tartares de saumon, les poissons grillés ou marinés, le risotto aux artichauts, les purées de légumes. Très intéressante à utiliser come matière grasse en pâtisserie à la place du beurre car sa saveur délicate n'est jamais envahissante.

Description

Cela fait déjà 130 ans que la famille Quattrociocchi cultive les olives et produit des huiles d’olive extra vierges de très grande qualité. Leur moulin à huile biologique est d’ailleurs reconnu comme l’un des meilleurs en Italie. En pressant rigoureusement à froid les olives leccino, Americo Quattrociocchi a réussi à donner naissance à Delicato (en français Délicat) : une huile d’olive vierge extra riche et très bien équilibrée, d’un parfum élégant grâce aux notes végétales d’artichaut et de chicorée, et enrichi de notes aromatiques de basilic et de menthe. C’est en goûtant l’huile d’olive Delicato que vous serez agréablement surpris par son goût fin et proportionné, avec de légères notes de laitue et d’amande douce. Ses caractéristiques sont en mesure d’harmoniser les parfums des ingrédients, mais c’est en accompagnant les entrées, les poissons ou les crustacés, les risotto, les salades vertes et mixtes que vous comprendrez pourquoi l’huile d’olive extra vierge Delicato est si extraordinaire !

Emballage : Bouteille en verre
Format : 500 ml
Poids : 930 Gr
Année de récolte : 2021/22
Type : Monovariétale
Saveur : Fruité Léger
Variété d’olive : Leccino
Origine : 100% huile d'olive vierge extra produite et mise en bouteille en Italie à partir d'olives récoltées en Italie.
Région du producteur :
Conservation : Dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et de sources de chaleur. Température idéale de conservation: 12-15°C.

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Latium

Azienda Agricola Biologica Quattrociocchi

De son grand-père Americo Quattrociocchi a hérité, en plus du moulin agricole situé au pied des collines des monts Ernici, au cœur de la Ciociaria, la passion pour la bonne huile et le respect de la tradition.