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Huile d’Olive Extra Vierge

Nous choisissons les excellences de l’Italie pour apporter l'huile d'olive vierge extra de la plus grande qualité sur vos tables.
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Delicate – 0,50 L

21,50

Huile d’olive vierge extra douce et classique, d’un fruité végétal léger et délicat, son tempérament raffiné est mis en valeur par des notes d’herbe coupée et une finition d’amande et d’artichaut. En bouche, les saveurs amères et épicées sont légères et bien équilibrées, gages d’une parfaite harmonie.

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UGS : 000041 Catégorie :
Couleur : jaune doré avec des nuances vertes.
Profil aromatique : fin et harmonieux, riche en parfums d'herbes aromatiques fraiches, d'amande et d'artichaut.
Saveur : notes intenses d'artichaut, de cèleri, de cardon et d'amande. Un amer légèrement épicé et parfaitement équilibré.
Accords gourmands en cuisine : idéale en finition ou pour assaisonner les entrées à base de fruits de mer, carpaccio, marinades, poissons cuits au four ou grillés, soupes, mollusques et crustacés. Extraordinaire sur les champignons et fromage frais. Parfaite pour la mayonnaise.

Description

Située en Maremma au milieu des collines de Montenero d’Orcia, Montalcino et Val d’Orcia (région Toscane), le Moulin Franci a parfaitement trouvé sa place sur les marchés internationaux friands des secrets italiens du “bon et bien vivre”. Les olives rigoureusement pressées à froid proviennent de plantes cultivées à une hauteur de 350 à 450 mètres au-dessus du niveau de la mer. Monovariétale 100% d’olive frantoio, cette huile est délicate et de couleur jaune doré, avec des reflets verts et un parfum léger ponctué de notes élégantes d’artichaut, d’herbes aromatiques et d’amande. Sa saveur riche et complète révèle des notes de cèleri, d’artichauts, de cardon et d’amande douce. Elle est idéale avec tous les plats à base de poisson, à la fois dans la cuisson ou pour la marinade. À la fin du repas, elle s’adapte mieux avec les fromages frais et doux, et est un excellent ingrédient pour la mayonnaise maison.

Emballage : Bouteille en verre
Format : 500 ml
Poids : 910 Gr
Année de récolte : 2021/22
Type : Monovariétale
Saveur : Fruité Léger
Variété d’olive : Frantoio
Origine : 100% huile d'olive vierge extra produite et mise en bouteille en Italie à partir d'olives récoltées en Italie.
Région du producteur :
Conservation : Dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et de sources de chaleur. Température idéale de conservation: 12-15°C.

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Toscane

Frantoio Franci

Giorgio Franci est l'un de ces protagonistes de la culture gastronomique italienne mondialement reconnue. Gambero Rosso, la célèbre revue gastronomique italienne, l'a nommé "Le héros du Made in Italy" comme d'autres personnages tels que le cuisinier Massimo Bottura.