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Huile d’Olive Extra Vierge

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Cava Rossa – 0,50 L

17,90

L’huile Cava Rossa (en français Carrière Rouge) est le pur jus de la 1ère pression à froid des olives frantoio et itrana cultivées par l’entreprise familiale Cosmo Di Russo, artisan-producteur qui a su maintenir la culture de l’olive de Gaeta dans sa ville d’origine. Une huile d’olive vierge extra d’un arôme fruité et léger, avec des notes olfactives d’amande, d’herbe fraîchement coupée et d’olive verte.

16 en stock

UGS : 000008 Catégorie :
Couleur : jaune doré avec de légers reflets verts.
Profil aromatique : notes harmonieuses et élégantes d'amande douce, d'herbe coupée et d'olive verte.
Saveur : douce, avec quelques pointes amères et épicées peu prononcées.
Accords gourmands en cuisine : à déguster sur salades, poisson, légumes à la vapeur, sauces, soupes, viandes grillées ou bruschetta.

Description

Une huile 100% de cultivars frantoio et itrana, d’un goût incomparable et dont la culture remonte aux premiers occupants latins. La saveur délicate de cette huile d’olive est fort bien adaptée aux matières premières douces et raffinées, comme les recettes à base de poisson ou les salades composées. Excellente aussi comme base pour les sauces ou dans les soupes, cette huile d’olive vierge extra donne aussi le meilleur d’elle-même sur les viandes grillées ou comme assaisonnement sur les légumes à la vapeur. Douce et légèrement persistante en bouche, elle a une couleur jaune d’or avec de légers reflets verts.

Emballage : Bouteille en verre
Format : 500 ml
Poids : 925 Gr
Année de récolte : 2021/22
Type : Blend
Saveur : Fruité Léger
Variété d’olive : Frantoio, Itrana
Origine : 100% huile d'olive vierge extra produite et mise en bouteille en Italie à partir d'olives récoltées en Italie.
Région du producteur :
Conservation : Dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et de sources de chaleur. Température idéale de conservation: 12-15°C.

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Latium

Azienda Agricola Cosmo Di Russo

La société agricole Cosmo Di Russo est née en 2008 de la volonté de Cosmo, un jeune entrepreneur, de renouveler la tradition agricole familiale en partant de la valorisation de la culture de l'huile d'olive de la région du Latium (Rome).