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Huile d’Olive Extra Vierge

Nous choisissons les excellences de l’Italie pour apporter l'huile d'olive vierge extra de la plus grande qualité sur vos tables.
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Caieta – 0,50 L

22,90

Une huile d’olive vierge extra ayant obtenu une des meilleures notes dans le célèbre guide gastronomique italien Gambero Rosso “Oli d’Italia” (Huiles d’Italie). Ce monovariétal itrana, d’un fruité d’olive modéré, a également remporté le prix international Sol d’Oro (Soleil d’Or) et a reçu une mention spéciale lors du concours Orii del Lazio (Or du Latium).

12 en stock

UGS : 000019 Catégorie :
Couleur : verte avec quelques reflets jaunes.
Profil aromatique : caractéristique d'herbe coupée, avec des notes d'artichaut, d'amande, de tomate et d'herbes aromatiques.
Saveur : assez fruitée et avec quelques notes épicées et amères ; elle a en bouche un léger arrière-goût d'amande et d'artichaut.
Accords gourmands en cuisine : à utiliser comme base de vinaigrette pour les salades ou à déguster sur les bruschetta, les plats de poisson, les légumes vapeurs et pour préparer la plus-part des sauces et des soupes.

Description

Huile d’olive vierge extra de qualité supérieure et 100% italienne. Dominée par la fraîcheur de la tomate verte, elle apporte aussi au palais des notes d’herbes aromatiques telles que le thym et l’origan. Elle est produite à Gaeta (région Lazio) par un jeune artisan-producteur qui cultive les olives avec soin et passion et qui a déjà remporté d’importantes médailles dans les principaux concours oléicoles. Évaluée par les jurys comme une huile pleine d’émotions, riche en arômes et saveurs extraordinaires, cette huile d’olive itrana accompagne avec caractère des recettes riches et savoureuses mais équilibrées comme la panzanella (salade très ancienne issue de la tradition paysanne de Toscane) ou de simples spaghettis à la tomate, qui exigent, pour constituer un plat délicieux, d’excellents ingrédients. Il est spécialement recommandé de l’utiliser crue comme assaisonnement dans les salades ou les plats de poisson.

Emballage : Bouteille en verre
Format : 500 ml
Poids : 925 Gr
Année de récolte : 2021/22
Type : Monovariétale
Saveur : Fruité Modéré
Variété d’olive : Itrana
Origine : 100% huile d'olive vierge extra produite et mise en bouteille en Italie à partir d'olives récoltées en Italie.
Région du producteur :
Conservation : Dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et de sources de chaleur. Température idéale de conservation: 12-15°C.

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Latium

Azienda Agricola Cosmo Di Russo

La société agricole Cosmo Di Russo est née en 2008 de la volonté de Cosmo, un jeune entrepreneur, de renouveler la tradition agricole familiale en partant de la valorisation de la culture de l'huile d'olive de la région du Latium (Rome).