Description

Huile d’olive vierge extra de qualité supérieure et 100% italienne. Dominée par la fraîcheur de la tomate verte, elle apporte aussi au palais des notes d’herbes aromatiques telles que le thym et l’origan. Elle est produite à Gaeta (région Lazio) par un jeune artisan-producteur qui cultive les olives avec soin et passion et qui a déjà remporté d’importantes médailles dans les principaux concours oléicoles. Évaluée par les jurys comme une huile pleine d’émotions, riche en arômes et saveurs extraordinaires, cette huile d’olive itrana accompagne avec caractère des recettes riches et savoureuses mais équilibrées comme la panzanella (salade très ancienne issue de la tradition paysanne de Toscane) ou de simples spaghettis à la tomate, qui exigent, pour constituer un plat délicieux, d’excellents ingrédients. Il est spécialement recommandé de l’utiliser crue comme assaisonnement dans les salades ou les plats de poisson.